5分钟就能做好的面包-葡萄干面糊面包

                                                                                      2011-9-23 10:51:52

        5分钟就可以做好的面包，当然不是说5分钟就能把面粉变成面包，而是说不需费力费时的揉面过程，也无需等待如蝉翼的薄膜出现。而是只需要简简单单几分钟的操作，就可以完成面包制作的初级阶段，然后就可以等待发酵、入炉烘焙了。

在小德那里看到这样神奇的面包做法，当然要尝试一下。依据她的方子，把奶酪换成了甜味的葡萄干，用厨师机的K型搅拌头来打面糊，3分钟就好了。不得不说，这样的法子实在强大，超极简单省事，从来没做过面包的，也能做出好吃的面包来。强烈推荐！

原料：

中筋面粉250克、牛奶120克、黄油110克（室温软化）、葡萄干100克（泡软）、水60克、白糖50克、鸡蛋1个、酵母7克、盐1/2小勺。

工具：8寸蛋糕模。

做法：

1、将除葡萄干外的所有材料都倒入厨师机的搅拌桶内。

2、先用MIN打一分钟，使材料都混合。

3、然后倒入葡萄干，用高档（我用的3档）搅打2分钟，使面糊彻底均匀。

4、搅打好的面糊仍是湿湿的状态。

5、把模具内薄薄涂一层油，将面糊倒入，表面抹一抹平。

6、盖上盖子，室温发酵1小时，因现在天气已经较凉，我发酵了1个半小时。

7、发酵好的面糊并不会膨胀太多。

8、将模具放入烤箱190度烤35－40分钟即可。