香菇鸡肉粥

食材明细

原料：
鸡脯肉 150克
香菇 2朵
大米 150克

调料：
盐 少许
鸡精 少许
姜片葱末 适量
香菜末 适量

产褥期食谱。
此粥软烂鲜美，营养丰富，妇女产后食用可滋养五脏、补气血、恢复体力。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析，发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，它经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，被人体利用后，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。

• 1
  
  
  将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。
• 2
  
  
  把鸡肉撕成丝备用。 
• 3
  
  
  锅中的姜片捞出不要。

• 4
  
  
  香菇洗净切薄片。
• 5
  
  
  大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。
• 6
  
  
  烧开后转小火煮成粥

• 7
  
  
  下香菇煮5分钟。 
• 8
  
  
  再倒入鸡丝。
• 9
  
  
  加盐再煮一会。

• 10
  
  
  调入鸡精、撒入香菜末即可。