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2011.10.27
主料:长茄子2个配料:蒜瓣3个香菜2颗调料:生抽1汤勺蚝油1/3汤勺食盐1/4茶勺鼓香辣酱1汤勺
诗心片语:1:茄子的大小和火力不同,蒸的具体时间也不同,若筷子能轻松穿过茄子,就熟了。2:蒸好后要稍微冷却才能撕,以免烫手。3:蒜茸要放在茄子的最上面,不要分散,方便浇油。能让成菜充满蒜香。
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