-----------金元宝饺子-----------
颜色够诱惑，味道超级好.........
我们家吃饺子多数是素馅，不喜欢吃肉馅的，今天做的这个金元宝素馅饺子味道真的很美，营养更不用说，在老家正月十五讲究包饺子是金条拉元宝，喻义开年的生活越来越富裕，金条拉着元宝往家跑.......
原料；小白菜，粉丝，鸡蛋，虾皮，南瓜泥，面粉
配料：食用油，盐，胡椒粉，鸡精，香油
做法;1.2.准备原材料，小白菜洗净放开水锅里烫熟（锅里要放点食用油，盐，那样烫出来的小白菜翠绿不变色）
3.小白菜捞出过冷水，挤干水分，切碎备用（这个过程我忘记拍照了)
4.5.炒锅烧热，放油，放入打散的鸡蛋，迅速滑炒成碎蛋末，利用锅里的余温放入虾皮，加热，放凉备用
6.粉丝提前用温水泡软，切碎，把小白菜，粉丝，放凉的鸡蛋，虾皮放在容器里
7.放胡椒粉，鸡精，盐，香油，搅拌均匀备用
8.9.容器里放面粉，加入南瓜泥，和成面团，放一边饧发20分钟
10.11.面团取出，揉匀，搓成长条，切成大小合适的面剂，按扁用擀面杖擀成皮
12.13.14.取一皮子放左手上，放入调好的素馅，包成饺子形状，饺子的一头和另一头捏在一起即成一个元宝
15.包好所有的元宝，中间的元宝盒，是把两张皮放一起，捏出来的花边（当然中间要放馅）
16.开水下元宝饺子，开两次锅就可以捞出食用了，可以蘸醋蒜汁，放点辣椒油，味道很棒的（金条就是把面剂擀成片，切成像面条一样，和饺子放一起煮即可，出锅用冷水过一下，装饰在元宝饺子的四周，既是【金条拉元宝】
金黄的颜色，特别漂亮，都不忍心吃;皮薄馅大，外皮放了南瓜泥，特别Q,小白菜翠绿爽口，粉丝滑滑的，虾皮的海鲜味，鸡蛋香香的，虽没肉肉，但是营养并不少，喜欢吃素的朋友，可以试着做，真的很好吃，保证吃了这次还想下一次........
