鸡酱脆皮虾

食材明细

沙虾 350克。
西兰花 1棵。
泰国鸡酱 80克。
淀粉 80克。
面粉 80克。
吉士粉20克。
鸡蛋 1个。
泡打粉 5克。
盐 适量。

• 1
  
  
  沙虾350克，西兰花1棵。
• 2
  
  
  虾子剥去外壳，留下尾巴。 
• 3
  
  
  在虾背上开一刀，去掉虾肠。

• 4
  
  
  放入水中漂洗干净。
• 5
  
  
  加盐和淀粉上浆。
• 6
  
  
  淀粉、面粉、吉士粉混合在一起，加入泡打粉、鸡蛋、水调成面糊。

• 7
  
  
  把虾子裹上面糊，放入油锅。 
• 8
  
  
  中温把虾子炸熟。
• 9
  
  
  炸好的脆皮虾。

• 10
  
  
  锅中倒入鸡酱，加入虾子翻炒让酱汁裹匀虾身。
• 11
  
  
  西兰花炒熟围边装盘。