水果蛋糕\\榛子蛋糕\\胡萝卜杏仁蛋糕\\玫瑰香奶酪蛋糕

水果蛋糕

前

食材明细

材料：鱼胶8克,  玫瑰香蓝莓果酱5到6勺,  鲜奶油200ml  ,  凝乳250克 （RICOTTA) ,  一勺糖,  轻奶酪170克（PHILADELPHIA)

饼干300克  黄油120克

镜面：鱼胶5克  草莓切小块350  糖一勺

该奶酪蛋糕口感细腻，散发着优雅的玫瑰香，吃过后口齿留香，回味无穷！就是热量高了些。

• 1
  
  
  饼干压碎倒入在温室融化的黄油充分搅拌
• 2
  
  
  活底模具放上油纸倒入饼干碎压平压实放入冰箱冷藏
• 3
• 
  
  把轻奶酪和凝乳放在一起混合为一体
• 4
  
  
  在搅匀的奶酪里加入果酱
• 5
  
  
  充分的搅拌成光滑一体
• 6
  
  
  倒入事先用一点热鲜奶油溶掉的鱼胶搅拌均匀
• 7
  
  
  加入打发好的鲜奶油拌匀
• 8
• 
  
  取出模具倒入（7）稍微震一下让水平面更平整放入冰箱至少两个小时
• 9
  
  
  把镜面的材料放在火上加热至鱼胶完全溶掉，离火放凉倒入冰好的步骤（8）里，再次放入冰箱冷藏一到两个小时就可以拿出来享用了