红丝绒蛋糕，名字的由来俺么找到，暗自猜想，可能就是因为这蛋糕像红丝绒一样的
质感吧？打开预拌粉的盒子，里面是一个透明塑料袋儿装的淡肉粉色混合粉，看着的时候
还在好奇，因为以前见过的红丝绒蛋糕都是很妖艳的红色。当按着盒子上的说明加入水油
后，湿了的粉开始出现红色。等把面糊搅拌后，说实话俺有点被吓到了，简直是红油漆一
样的颜色！俺甚至有点犹豫了，这东西不会沾到蛋糕模子上洗不出来吧？咬牙入模开烤，
还好还好，成品的颜色还是比较理想滴。
写下这个题目时，心里还是有点忐忑的，这份在俺看来异常惊艳的颜色，兴许你根本
接受不了，可俺还是这样落笔了，莫怪哈！这个蛋糕的红色加上各种果干，做法虽然简单，
效果却非常的适合烘托圣诞气氛！预拌粉里的红是啥，俺说不清楚，最不济也就是食用色素
吧，据说美国对食品中添加的东西是有相当严格的规定滴，反正圣诞节一年就过一次，咱偶
尔放纵一下下哈！
材料：红丝绒蛋糕预拌粉260克，水150克，色拉油50克，鸡蛋2个。
装饰：提子干，蔓越莓干，利口酒。适量。
青梅，花生仁。杏果酱，柠檬汁适量。
做法：1-3，蛋糕预拌粉放到深盆中，加入水，油，鸡蛋。
4，打蛋器慢速打30秒，高速打3分钟至面糊均匀。
5-6，入模，180度烤35分钟左右，出炉放凉。
7，果干提前用利口酒浸泡30分钟以上。
8，杏果酱一大勺加适量柠檬汁，小火至起泡放入果干翻炒收汁，关火。
9，泡过果干的利口酒刷到蛋糕上，果干摆到蛋糕上面既成。
以前领教过另一种预拌粉的甜度，所以这次放弃用糖霜装饰蛋糕，选用柠檬汁配
杏果酱这种酸甜的口感来煮果干，果干中也加了许多微酸的蔓越莓，效果还是不错滴。
当然，配一杯俺最喜欢的黑咖啡就最理想了，呵呵，圣诞节和家人朋友一起分享吧！
祝朋友们圣诞快乐！永远快乐！
