陈皮鸭肉

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食材明细

• 鸭肉 适量
• 陈皮 适量

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

• 白醋 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

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• 1
  
  
  鸭肉洗净。
• 2
  
  
  葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。
• 3
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  锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。
• 4
  
  
  焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
• 5
  
  
  加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
• 6
  
  
  翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
• 7
  
  
  加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。
• 8
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  收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。
• 9
  
  
  最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。