椰芝麻香蛋糕

• 
• 
• 

食材明细

• 鸡蛋 3个
• 面粉 3汤勺

• 芝麻糊 一包
• 椰子汁 半罐
• 蜂蜜 2茶勺

• 白糖 2大勺
• 盐 少许
• 醋 2-3滴

•  
• 1
  
  
  蛋黄和蛋清分离在两个无油无水的器皿里
• 2
  
  
  在蛋黄里加入两茶勺蜂蜜
• 3
• 
  
  筛入一包芝麻糊进蛋黄液中
• 4
  
  
  3汤勺面粉过筛入蛋黄液中
• 5
  
  
  倒入半罐椰子汁，搅拌成厚糊糊
• 6
  
  
  在蛋清里加入一大勺白糖和少许的盐和2-3滴的醋进行打发
• 7
  
  
  打倒一半时再加入一勺白糖，继续打发
• 8
• 
  
  打到蛋清撩起尖尖头10秒不掉
• 9
  
  
  把蛋清分3次，每次3分之一的加入到蛋黄液里去，以上下左右划十字的方法搅拌均匀
• 10
  
  
  电饭煲内壁刷上一层食用油
• 11
  
  
  把糊糊倒入电饭煲里，在桌上少许的震几下，敲掉里面的气泡
• 12
  
  
  按下煮饭键，等跳保温后在通风口盖上块湿布保温30分钟，再次按下煮饭键，等跳过去后再保温20分钟即可