【图】蛋白椰蓉球

蛋白椰蓉球

       做法：烤

• 口味：甜味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：10分钟
• 烹饪时间：<30分钟

• 
  低筋面粉20克

• 
  椰蓉椰蓉（或
• 
  奶粉20克

调料

• 
  白砂糖50克

蛋白椰蓉球的做法

材料集合图：

把椰蓉和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫）

把蛋白倒入椰蓉里

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团

取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球，把小球在椰蓉里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰蓉

用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右

1、烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥；

2、不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰蓉球大小要均匀。

葡萄奶酥用的是全蛋黄，剩下的蛋白就做成这款小甜点了！味道是真的香！满屋飘的那种~~~就是口感 嘿嘿 我们不太喜欢！真是萝卜青菜各有所爱吧~~~