牛奶蜂蜜小面包

         菜品口味：甜味

• 主要工艺：烧
• 所需时间：数小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：电烤箱 面包机

食材明细

• 高粉 250克

• 牛奶 120毫升
• 鸡蛋 60克
• 植物油 20克
• 酵母粉 4克

• 盐 2克
• 砂糖 10克
• 蜂蜜 20克

一向很喜欢烘焙，可一向又不喜欢黄油。并不是担心吃多了会发胖，而是担心吃多了会造成胆固醇增高，带来心血管疾病的隐患。另外吃这种动物性脂肪过多，还会给年轻的女性朋友带来面部豆豆的危险。
因此，我不管做什么，都尽量想办法改成使用植物油，最大限度的降低动物性脂肪摄入过多带来的危险。
牛奶蜂蜜小面包，含有丰富的蛋白质和维生素，绝无半点黄油，尤其适合女性朋友食用。在这个三月的花季，献给女性朋友，愿大家青春永驻，皮肤永远像剥了壳的鸡蛋！

• 1
  
  
  称量好各种材料。
• 2
  
  
  把所有材料都放入面包机（除植物油外），开动揉面程序，揉至出现不太有韧性的的膜时，加入植物油继续揉至出膜，并放面包机内发酵至充满蜂窝状。
• 3
• 
  
  发好的面团取出，分割成小剂。取一个小剂杆成长型。
• 4
  
  
  把长饼从一头卷起。
• 5
  
  
  用刀从中间切断分成两个面包。
• 6
  
  
  把切好的小面包底部粘上芝麻。
• 7
  
  
  烤盘内刷上植物油，摆上做好的小面包。
• 8
• 
  
  把做好的小面包盖上湿过水，再拧干的潮的蒸馒头的笼布，放温暖处进行二次发酵。
• 9
  
  
  当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。
• 10
  
  
  在小面包表面刷上蛋液。
• 11
  
  
  送至烤箱，180度中层20分钟左右即可。
• 12
  
  
  瞧！黄黄的多好看啊。

小贴士

小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。