蒸发糕---开口笑

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         菜品口味：甜味

• 主要工艺：蒸
• 所需时间：半小时
• 制作难度：普通
• 所用厨具：电饭煲

       食材明细

• 粘米粉 100克
• 红糖 50克

• 开水 100克
• 泡打粉 2克

散发着淡淡米香的发糕，口感软糯扎实。

• 1
  
  
  粘米粉跟泡打粉拌匀。
• 2
  
  
  红糖用开水融化成糖水。
• 3
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  糖水放凉，倒入粘米粉搅拌成无颗粒粉糊，静置10分钟让它更均质。
• 4
  
  
  把糊浆放入模具中，九分满。
• 5
  
  
  待蒸锅内的水烧开上笼用大火蒸15分钟。
• 6
  
  
  焖3分钟。