茄汁黄豆罐头

• 菜品口味：酸甜
• 主要工艺：煮
• 所需时间：半小时
• 制作难度：简单
• 所用厨具：煮锅

食材明细

• 黄豆 适量

• 蕃茄酱 适量

• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量

做这道美食缘于我对茄汁黄豆罐头的衷爱，我经常去超市买这种罐头回来留着慢慢吃，看着不起眼，一盒罐头要七八块钱呢，一天基本上就被我吃完了。总买觉得挺浪费钱的，自己就琢磨着自己做做看，这样既省钱又能解馋了。我按照我的想法完成了这道美食，“茄汁黄豆”，从此我不用再去超市“买你”了，以后再馋的时候我就可以自己做着吃了。说着说着，这茄汁黄豆罐头已被我吃去大半了。呵呵。真馋！真香！

• 1
  
  
  将黄豆提前一天泡好，我泡了两天。
• 2
  
  
  将泡好的黄豆放到水里煮，煮十五分钟左右吧，自己看着点火候。将浮上来的皮子，和沫子捞净。
• 3
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  调汁：将蕃茄酱放入器皿里，里面加点盐，糖，淀粉，水，和匀。
• 4
  
  
  将调好的汁倒入煮好的黄豆里继续煮，等到汁变得很稠的时候就可以小火煮五分钟，关火。如果倒进去的汁还是很稀的话，可以再放一些水淀粉让汁变得稠一些。
• 5
  
  
  将做好的茄汁黄豆盛入器皿里，晾凉吃更好吃。耐心等待一会儿，凉了以后就可以用勺子大口大口的吃了。这种味道妙不可言。

小贴士

黄豆一定要提前泡，发的越好，做出来的味道就越纯正。纯正浓香的大豆味配上酸甜可口的蕃茄汁，真是好吃极了！拌饭吃更好吃。