夏季可以“治百病”的一道凉拌菜——呛拌穿心莲(40道下火开胃的爽口凉拌菜)
天气越来越热了,已经开始进入一年当中最热的季节了,——三伏天,人们的胃口也越来越差,动一动就是一身汗。人们这时更喜欢吃凉菜,凉面,喝冷饮,吃雪糕冰激凌,这时容易患胃肠炎,人们为了纳凉,喜欢吹空调电扇,容易患感冒,为了预防这些,我觉得每天的餐桌上,这道凉拌菜不可少,那就是穿心莲。穿心莲清热解毒,凉血消肿。治急性菌痢,胃肠炎,感冒,流脑,气管炎,肺炎,百日咳,肺结核,肺脓疡,胆囊炎,高血压,鼻衄,口咽肿痛,疮疖痈肿,水火烫伤,毒蛇咬伤。用它做菜,包治百病。 1、穿心莲洗净去老梗,辣椒切碎。
2、大蒜捣碎,放入醋拌匀备用
3、把穿心莲撒上盐,腌一下,上面撒上干辣椒。4、炒锅置火上,放入油烧热,直接泼在干辣椒上,再倒入蒜汁、白芝麻拌匀即可。
40道下火开胃的爽口凉拌菜
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