黄豆面粉发糕

菜品口味：甜味

主要工艺：烧

所需时间：数小时

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅

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食材明细

黄豆面粉 70克

小麦面粉 70克

酵母 1.5克

温水 150毫升

糖 20克

花生油 适量

大枣 适量

黄豆面粉是精加工的很好的面粉，很细腻，可以包饺子，今天试试做发糕，没有想到做出来的发糕好吃极了，刚刚出锅就闻到一股的特别的香味，趁着热就吃了一个，太好吃了，淡淡的豆香还有大枣的味道，没有想到，黄豆面粉做出来这么好吃，以前都是小米和玉米面粉的发糕，第一次做的黄豆面粉的哦，真是一款不错的小点心。

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黄豆和小麦面粉

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两种面粉混合，温水加糖化开加入酵母和面粉混合，面糊状，不要划圈搅拌，切拌均匀

3

放在温暖处发酵2倍大小，看着上面冒泡泡，现在我是发酵30分钟，

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模具刷花生油

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发酵好的面糊装入模具

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大枣洗净切片

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切片的大枣随意装饰

8

冷水上锅，水开后大火蒸20分钟分钟左右，趁热脱模

9

脱模后的发糕

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