1人做法：
煮口味：
鱼香味难度：
初中水平人数：2人份
准备时间：数天
烹饪时间：
<30分钟泥鳅300克香米100克大米30克紫苏(鲜)20克调料
色拉油10克食盐5克姜1大块生抽5克香油适量江米酒10克白胡椒适量触碰食材图片可获得购物信息哦！
紫苏鳅鱼粥 的做法
泥鳅买回来，最好用清水养几天，让其吐清污泥再食用，每天换几次清水
炒锅置灶上，倒入泥鳅，盖上锅盖，开小火，会听到锅里有怪声音，但坚持到没有声音后再打开锅盖，倒入油，撒上盐和姜丝，慢火把鳅鱼煎透
提前将泰国香米和珍珠米混合，加入适量的水煮好一锅米花粥，把煎好的鳅鱼放入锅里，大火滚5分钟
紫苏洗净，如图把一张叶子卷起来，切成细丝，这个办法可以让叶丝切得更均匀
依次将所以紫苏切成备用
鳅鱼粥已经煮出香气，淋入米酒和生抽，加入紫苏再滚2分钟，出锅后按各人口味撒上白胡椒粉和淋上香油，配油条或煎饼同食更好
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