迷你薄烤夹心松饼

菜谱物语——迷你薄烤夹心松饼

一般的松饼都会加泡打粉，而我个人比较崇尚自然，无添加。可做早餐，可做小点心，可做下午茶。根据我自己的一些经验，靠蛋白完全可以撑起，所以我没有做过加泡打粉的，也没有加油。这次做这个迷你薄烤三明治松饼，果酱的味道很棒，后来加了新鲜打的淡奶油，加起来味道是完美啊！！

2416次阅读 ┊ 2 个评论

共有 3 喜欢

收藏到：

共 52 人收藏我的收藏

酸甜菜品口味

技巧主要工艺

廿分钟所需时间

简单制作难度

平底锅所用厨具

食材明细

低筋面粉65g

鲜奶70g

鸡蛋1个

丘比草莓酱适量

细砂糖 20g

盐少许

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 准备材料

2. 把蛋黄牛奶低筋面粉少量盐 5g糖，搅拌均匀

3. 将粉浆过筛，可不过

4. 蛋白 15g糖。分三次加糖，打至湿性发泡就可以了

5. 将三分之一的蛋白拌入粉浆

6. 然后将粉浆倒入剩下的蛋白中，由上往下的拌均

7. 在锅里抹一点点的油，小火煎薄饼

8. 最后抹上果酱，两片叠在一起，就完成了

迷你薄烤夹心松饼做法小贴士

1.最好再加上自己打好的鲜奶油，味道绝配。

2.我喜欢低糖的，所以做的时候扣掉了5g糖，做出来是甜甜咸咸的，口甜的适量添加

3.喜欢更香一点的，用牛油煎，粉桨放入锅后，看到开始冒泡即看翻面

4.果酱用得是草莓酱，可换用其他自己喜欢的，蓝莓酱、苹果酱皆可

5.建议做2倍分量，这个方子基本是1人分量多一点

6.粉浆可不过筛，过筛比较顺滑

分享到：

热门食材

山药牛肉豆腐排骨羊肉木瓜茄子腊肉鱿鱼西兰花鸡翅虾虾仁菠菜

大家正在看... (查看更多)