葡萄干抹茶小蛋糕

清新茶滋味——葡萄干抹茶小蛋糕

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菜谱物语——葡萄干抹茶小蛋糕

在像现在这样冷冷的日子里，做点甜点，让家里充满烘焙的甜蜜香味，既温暖又幸福。甜点出炉了，配一杯暖暖的奶茶或者咖啡，要多惬意就有多惬意……抹茶，那种特别的清新滋味，相信吃过的人没有不喜欢的吧，连我家小胖妞也不例外。我更是喜欢得不得了呢！

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• 其它菜品口味
• 烘焙主要工艺
• 半小时所需时间
• 高级制作难度
• 电烤箱 打蛋器 所用厨具

食材明细

• 鸡蛋3只
• 低粉60克

• 抹茶粉 6克
• 玉米油 25克
• 葡萄干 100克

• 白糖 50克

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  原料图。

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  2.  鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。

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  3.  加入白糖。

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  4.  继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。

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  5.  中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。

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  6.  抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。

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  7.  粉类二次过筛至打发的蛋糊中。

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  8.  像炒菜一样轻轻翻拌均匀。

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  9.  玉米油加入其中，翻拌均匀。

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  10.  加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。

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  11.  拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。

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