芒果干与芒果汁

标签： 常见菜式  零食  饮品  甜品 

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食材明细

• 芒果1500g

• 冰糖 750g

• 盐 15g

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

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  1.  芒果要挑选比较青翠的。

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  2.  用盐搓洗表面的芒果泥。

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  3.  用清水冲洗干净，晾干水分。

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  4.  削去芒果皮、切片，去除芒果核。

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  5.  将芒果片放进可密封的玻璃容器。

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  6.  放入冰糖，密封保存。

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  7.  静待7天，等所有的冰糖融化。

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  8.  将芒果汁滤出。

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  9.  将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。

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  10.  食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。

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  11.  剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。

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  12.  直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。

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  13.  也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。

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  14.  晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。

芒果干与芒果汁做法小贴士

晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。