花生酱面包卷

“请输入菜谱描述”

标签： 甜味 烘焙 数小时 普通 面包 烘焙

所需食材/厨具

主料

• 高粉(225克)
• 酵母(3克)
• 黄油(25克)
• 盐(1克)
• 糖(50克)
• 蛋(40克)
• 水(120克)
• 颗粒花生酱(适量)
• 表面蛋液(适量)

调料

• 无

厨具

• 电烤箱、面包机

制作步骤

• 

  1
  先做汤种，水100克+高粉25克煮成糊状后放冰箱冷藏
• 

  2
  汤种100克、1/3的高粉、糖20克、蛋40克、水20克放面包机内
• 

  3
  拌至糊状
• 

  4
  加入其余的材料（除黄油外）
• 

  5
  拌成光滑面团后加入黄油，拌至出膜
• 

  6
  发酵2.5倍大
• 

  7
  转动面包机排出气体，静置30分钟
• 

  8
  取出面团分成4等份
• 

  9
  取一面团擀成长方形片状
• 

  10
  抹上颗粒花生酱
• 

  11
  卷起成橄榄状
• 

  12
  做好的面坯排放在烤盘中
• 

  13
  发酵1.5倍大，涂上表面蛋液
• 

  14
  在面团上割出几个口子
• 

  15
  放180度的烤箱中烤20分钟
• 

  16
  出炉晾凉即可食用

+ 加入菜单