“第一次做奶冻糕,没想到这么好吃,特别是浓香的椰奶味特别的诱人。在炎热的夏天吃这个绝对的够爽,这次跟老师学做,不知道是我的吉利丁片的问题还是其他原因,做出的椰奶糕过稀软不成形,勉强拍了几张照片了事。再做的话要加大吉利丁的用量加到10克试试。味道还是超赞的,拿去与同事分享,大家都赞不绝口呢。”
小窍门:
1、这个奶冻糕的椰奶味道比较香浓的,味浓味淡全凭自己掌握可随意调整用量 2、我用的是吉利丁片、也可用鱼胶粉,琼脂之类代替 3、液态放至微温再倒进模具 4、用硅胶模容易脱模 5、奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可 6、烤椰蓉时注意温度与时间,烤至微黄就可以了。联系客服