为确保枸杞的有效性,选择优质的枸杞是第一步。市场上存在很多商家为提高枸杞的光泽度,使用添加剂改变颜色。食用这种劣质商品会影响健康,因此购买枸杞要选择颜色自然、褶皱多的。
枸杞的营养价值非常高,常用于泡茶或炖汤。如果购买包装枸杞,它通常经过清洗和杀菌等程序,相对较干净。但散装枸杞则很容易受到污染,建议在食用前清洗。
第一步,将需要的枸杞放入碗中,加入适量清水。第二步,添加适量食盐和碱或面粉,并搅拌均匀。此时,您会发现水变得浑浊,甚至出现灰尘等杂质。饮用碱可吸附杂质,而盐可以杀菌消毒。第三步,将枸杞捞起冲洗两次,待枸杞控干水后即可食用。
使用此方法清洗的枸杞干净卫生,用80度左右的开水泡五分钟,这样可以最大程度保留枸杞的营养。此外,您还可以将清洗后的枸杞进行对比,发现它已变得更加干净。通过这种方法清洗枸杞,不会流失其营养,您可以放心食用。 如果您是枸杞泡水的爱好者,一定要学会这种方法。
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