饺子,味道鲜美,很多朋友都喜欢在家里自己包饺子,自己包的饺子,既干净又卫生,在我们每次包饺子的时候,都会多包一些饺子放到冰箱保存,这样就方便日后的食用。
有些朋友在给饺子保鲜的时候,就会直接放冰箱冷冻室里面保存,其实这个做法是错误的,如果我们直接把饺子放到冰箱里面保存,饺子本身的水分也会慢慢地蒸发掉,水分流失了之后,这样饺子就容易出现冻裂的情况,而且饺子里面的馅料水分也会流失掉,这样就会影响到饺子的口感。今天小编就教大家保存饺子正确的方法,放上30天都和新包的一样新鲜,下面让我们一起来具体了解一下吧。
饺子包好了之后,我们首先要把饺子冷冻一下,这样就可以防止饺子之间出现粘连的情况,我们拿一个平底的盘子过来,盘子不要太大了,大小要能够放进冰箱里面。
接着我们在盘子上面铺上一层保鲜膜,铺上保鲜膜可以把饺子和盘子隔离开,这样饺子就不会粘在盘子上面了。
然后我们在保鲜膜上面撒上一层面粉,撒上面粉之后再把饺子放在面粉上面,这样可以使饺子变干,饺子皮就不容易粘连在一起。
现在我们把饺子一个个地放到盘子里面,在摆放的时候,要注意饺子和饺子之间的间距,一定要保留一部分的空隙,不然在冷冻的时候,饺子和饺子之间就容易出现粘连的情况。
饺子摆好了之后,我们把盘子放到冰箱的冷冻室里面,放置一个小时左右,在低温的环境下冷冻一个小时,这样就可以使饺子达到速冻的效果,从而锁住饺子里面的水分和肉馅的鲜味。
一个小时过后,我们打开冰箱拿出饺子,这时我们就会发现,饺子的表面都已经变硬了,这就说明饺子里面的水分已经完全被冻住,肉馅的鲜味营养成分也被锁在里面了,接下来我们就可以进行打包处理了。
我们拿几个保鲜袋过来,把冻好的饺子装到保鲜袋里面,把袋口密封好,每次装的数量可以根据家人的食用量放置,这样以后吃饺子的时候,拿出几袋就可以了,也是非常方便的。我们把饺子冷冻一个小时,再放到保鲜袋里面,这样保存饺子的时候以后就不会出现粘连的情况了。
最后我们把袋子放到冰箱的冷冻室里面冷冻保存,用这个方法来保存饺子,即使放上30天饺子也和新包的一样新鲜,里面的肉馅还是非常的鲜美,而且饺子个个都是完整的,不会出现冻裂的情况。保鲜饺子的时候,以后就用这招,下次打开吃到的时候,还是非常美味的。
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