牙签肉不用出去买，教你川味秘制做法，外酥里嫩麻辣鲜香，收藏了

牙签肉不需要出去买。我来教你川味秘制做法。外面和里面都很嫩，很辣，很好吃。它被收集起来了

牙签是四川菜。具有酥脆、细腻的特点。

牙签肉色鲜亮，根据个人口味，它有麻、辣、咸、甜的不同味道。

牙签通常由牛肉、羊肉和猪肉制成。

传统的中国新年快到了，真高兴。

今天，我们将分享制作牙签肉的秘方，并告诉你具体步骤，

简单易学，您将：

第一步：准备2斤新鲜牛肉（猪肉和羊肉都可以）。

把牛肉洗净，然后用刀把它切成长条，

然后把它切成两厘米，

第二步：把切好的牛肉放进碗里，

加些料酒来除臭，

一些盐，一些酱油，

用酱油调味，

用筷子搅拌均匀，

加入红薯淀粉，继续搅拌均匀，

腌30分钟，让它味道很好。

用这种方法做的牙签牛肉尝起来不像柴火。

第三步：30分钟后，牛肉已经腌好了，

我们用牙签把牛肉粘在提前五分钟的牙签上，

一根牙签和两块牛肉，

在火锅里，往锅里倒更多的油。当油热到60%时，把牙签牛肉放进去炸，

油温不宜太高，否则高温时肉会变紧，炒牛肉会

炒的时候要把柴火的味道搅拌一下，防止粘锅，

油炸大约2分钟后，油可以被控制并捞出来，

锅里放一点油，加入姜、蒜和辣椒粉，

加些孜然籽，一匙辣酱，翻炒调味，

炒一下，加入酱油和蚝油，

加入一些孜然粉，搅拌均匀，

然后把牛肉倒进去，

先炒一会，最后加入白芝麻，搅拌均匀，就可以出锅了，

洒一些葱来装饰它。一块四川牙签牛肉准备好了。外面脆，里面嫩。又香又辣，

特别的味道。

想吃牙签肉不用外面买了，自己在家做，又香又辣，

又好吃又便宜。试试你喜欢的。