文 | 颖宝
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当地小吃，一个让人口水直流，又充满地域隔膜的词语。它通过味蕾，直观地传递一个地方的饮食精髓，吸引食客慕名来吃。
等等，为了吃一碗当地的面条，坐几个小时飞机，成本会不会太高了？
自古淘宝出人才，那些你以为只能现做现吃的美食，被改良后，竟都变身速食品。
其中不乏闻所未闻的冷门小吃……
万物皆可煮粉面
即便生活乌云密布，只要吸溜一碗粉面，彩虹就会出现。
如果再加点酸笋、炸黄豆、酸豆角、牛肉粒……这哪是一碗粉面，这是人间天堂啊！
柳州螺蛳粉，相信大家都很熟悉。
打开包装，酸醋、辣油、腐竹、花生等，一应俱全；下锅煮5分钟，整个厨房臭味弥漫，连隔壁小孩也忍不住猛吸两口。
武汉热干面，疫情之后大为火爆。
将面条煮软，加入芝麻酱拌一拌，讲究的食客可以撒点葱花——一碗色泽金黄、劲道十足的拌面，就出炉了。
除了热腾腾的粉面，东北冷面也被做成速食品。
把鸡蛋、牛肉片、西红柿、酱料包等一股脑在面上，加入冰碴子，就可以开吃了。
纯正的东北汉子，会先吸一口冷汤，将酸、甜、辣三种味道同时灌入体内——
“那叫一个酸爽！”
还要极力推荐红油宽面，真的超好吃——
芝麻粒和花生散发出独有的油脂醇香、红彤彤的辣椒油刺激着食欲。
每次我都吃得要扶墙行走，才肯罢休。
辣辣辣！
提到辣，除了麻辣烫，还有麻辣拌。
麻辣拌出自辽宁抚顺，江湖人称“无水麻辣烫”，主要分为咸辣和甜辣两种口味。
食客还可以额外加入陈醋、麻油、孜然粉等十几种调料，是相当重口的一款食物。
速食麻辣拌吃法便捷，将以豆制品、丸子和蔬菜为主的配菜烫熟、沥干水，再疯狂下辣椒和酱料，就可以上桌了。
别小看这盘菜，分分钟辣到你喊爸爸。
四川除了火锅，麻辣兔肉也名声在外。
在四川以外，很少见到这道菜，估计处理兔肉是四川人的独门绝技？于是乎，速食兔肉应运上线。
而且，还是一整只出售，让食客一夜间回归原始人吃相。
这款手撕麻辣兔肉，秉承当地“麻、辣到极致”的传统，只需一小口，就让人头顶冒烟、舌头发麻。
想要优雅地细品？不存在的。
夏日消暑小甜品
四果汤，是闽南地区的一道甜品。
虽名叫“四果”，其实内含西瓜、芒果、芋圆、烧仙草、葡萄干、西米等N种配料，在碗里满满地堆成小山般高，浇上用石花菜熬制成的胶冻状凉粉、碎冰块和蜂蜜。
吃第一口，凉津津的石花菜“滋溜~”滑过喉咙，燥热的身体仿佛一瞬间打开空调；
吃第二口，甜腻的水果香、醇厚的糯米香充斥口腔，就像吃到第一口冰西瓜般快乐。
堪称夏天最爽！
为让“又馋又懒”的食客，在家躺着也能吃上四果汤，有商家将石花菜晒干出售，大概用水煮几分钟，就能得到四果汤的精髓——冰冻凉粉。
出自海南的甜品“清补凉”，做法、用料与四果汤类似，但将石花菜换成椰奶，一听很有海南味。
有商家将完整的一份清补凉，包括配料，全部打包，以罐头的形式售卖。
这下，连自己切水果的功夫都省去了。（还让不让人走出卧室了，讨厌！）
聊到甜品，自然少不了广东的绿豆糖水——
将泡开的绿豆与陈皮一起大火煮20分钟，绿豆“开花”后加入冰糖，再小火慢煮20分钟。
当绿豆入口即化、液体浓稠时，最是美味。
遗憾的是，我们没有这么多时间和耐心，去熬制一碗糖水。
在冻干技术的加持下，绿豆糖水的水分虽被暂时抽离，绿豆仍处于软糯状态。只需倒入开水冲泡，就会恢复最初形态。
连味道也被完美复原，是“懒惰青年”的福音了。
鉴于这篇文章不是广告，就不推荐品牌了，看饿了的小阔爱，请自行打开淘宝。
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