夏季是小吃“横行”的季节，地摊小吃不断壮大，夜市、美食街就是摆地摊小吃的“天堂”，这里食客众多，每天从下午5点以后人山人海，各类小吃也是品种繁多，当然最受欢迎的还是那些网红小吃，如特色卷饼、锡纸鸡蛋、香辣鸭肠、水果刨冰、炸臭豆腐、铁板鱿鱼、章鱼小丸子、麻辣涮串等等，都是夜市、美食街上必有的美味小吃，不过，今天我们介绍一种新鲜的小吃，是一位农村阿姨所卖，现在我们就来了解一下吧。
这位农村阿姨平时喜欢在网络上寻觅美食，然后在网上自学了一种来自日本的小吃，这小吃在日本可谓是家喻户晓的美味，农村阿姨也是闲着无聊，自己投了20000块钱，就在城里的夜市摆起了地摊，没想到这种日本小吃格外的受欢迎，摆地摊不到一个月就收回了成本。
农村阿姨虽然将近快60岁了，但身体依然健康，不比年轻人差到哪里，制作小吃也是相当利索，只见阿姨先将烹饪用的铁板擦干净，然后将一大桶面糊倒在铁板上，看农村阿姨动作就知道制作这种小吃已经很熟练了，当面糊静静地凝固以后，在上面铺满一层甘蓝菜丝，然后再铺上一层炒过的粉丝，粉丝放上以后，还要放上一些切碎的红辣椒。可见这道有着异域风味的小吃，是以香辣为主的。
这还没有完成，只见阿姨又取出炒熟的花生碎铺在上面，农村阿姨也是比较实在，放的花生颗粒都是一大把，一大把的放，让馅料很充足，然后又拿起比成人巴掌还大的肉片放在上面，如果按照市场价格30块钱计算，这一块肉片少说也有10块钱左右了，铁板上肉片铺完以后，阿姨又在肉片上面放上一颗鸡蛋。
这些鸡蛋都是带壳的，等她放完了鸡蛋，就开始将鸡蛋打碎在肉片上，看阿姨的这个操作又利索又快速啊，不得不给农村阿姨一个赞了，鸡蛋打碎以后，阿姨又在食材上面注入了面糊，然后用铁铲一一切开，然后在将它们翻面，再次煎烤5分钟以后就烹饪完成了。
当食客在购买时还需要涂抹一层酱料，这层酱料有几种口味供客人选择，这样一份有特色的小吃，一份只售价20块钱而已，可以让多数成年人吃到撑了，而且其中的营养比较丰富，有肉、有蛋、有蔬菜，简直就是我们理想的营养美食。农村阿姨的生意非常火，就连邻摊的小商贩都眼红。
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