大叔摆地摊卖烤“猪蹄子”，月赚过万，看完制作方法，你敢吃吗？

导读：大叔摆地摊卖烤“猪蹄子”，月赚过万，看完制作方法，你敢吃吗？

生活中关于美食的故事有很多，山珍海味，珍馐菜肴，各大地方菜系，都比不过贴近生活的小吃，之所以小吃受欢迎，第一，符合大众口味，第二，价钱便宜，第三，随处可见，购买方便，就比如人尽皆知的鸡蛋饼、手抓饼之类的小吃，几乎无处不在。今天我们分享的烤猪蹄子小吃也是同样，只要有美食街、夜市、烧烤摊的地方就有这种美味小吃的存在，现在就让我们看：大叔摆地摊卖烤“猪蹄子”，月赚过万，看完制作方法，你敢吃吗？

相信大家都品尝过猪蹄子吧，口感劲道有嚼头，经过烧烤后味道更佳，外皮烤的略微起皱带点煳咖，咬一口弹性十足，内里香嫩不腻，再搭配上好的烧烤调味料，对着猪蹄子肉最多的部位狠狠来上一口，用东北话说就是肉感杠杠滴，老解馋了，如果再带有一点筋头，那口感甭提多爽了。这就是烤猪蹄子被广大老百姓所喜爱的理由，只要好吃就行，略微贵一些也无所谓，为了吃美食俺有条件！嘻嘻。

今天讲的是一位大叔卖的烤猪蹄子，摆地摊的位置是在一处夜市，大叔烤制猪蹄子堪称一绝，无论味道口感都是上佳，所以购买的人特别多，一晚上卖一至二百个都不是问题，价钱很接地气，每一半儿15元，整只猪蹄子25元，大家也知道我们买一个生猪蹄子都需要近二十元，与售卖的价格一比也就不算不贵了。听大叔说一个月收入轻松松过万元，真是羡慕啊。

大叔说这烤猪蹄子，主要就是入味，让佐料的味道进入肉中，烤好的猪蹄子就一定美味，大叔都是自己制作的，从购买鲜猪蹄到清理、卤煮、烤制都要自己亲手做，所以味道要比其它商贩好吃很多。其它商贩卖的烤猪蹄子都是进的厂家货，甚至有那些黑加工厂进的货，卫生质量都不过关，毕竟是大批量生产，所以会存在众多问题，尤其是那些用色素、香精泡出来的，这种猪蹄子你看后敢吃吗？

看大叔卖的烤猪蹄子非常卫生，毕竟夏天蚊虫比较多，所以大叔在摆地摊时都会将卤好的猪蹄子用保鲜膜盖好，而且烤炉上面也是收拾的干干净净，每天出摊后，大叔会事先烤上一炉猪蹄，客人上来后，只要撒上调味料就可以售卖了，这样不仅节省时间，还方便客人购买。

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