导读:大叔摆地摊卖烤“猪蹄子”,月赚过万,看完制作方法,你敢吃吗?
生活中关于美食的故事有很多,山珍海味,珍馐菜肴,各大地方菜系,都比不过贴近生活的小吃,之所以小吃受欢迎,第一,符合大众口味,第二,价钱便宜,第三,随处可见,购买方便,就比如人尽皆知的鸡蛋饼、手抓饼之类的小吃,几乎无处不在。今天我们分享的烤猪蹄子小吃也是同样,只要有美食街、夜市、烧烤摊的地方就有这种美味小吃的存在,现在就让我们看:大叔摆地摊卖烤“猪蹄子”,月赚过万,看完制作方法,你敢吃吗?
相信大家都品尝过猪蹄子吧,口感劲道有嚼头,经过烧烤后味道更佳,外皮烤的略微起皱带点煳咖,咬一口弹性十足,内里香嫩不腻,再搭配上好的烧烤调味料,对着猪蹄子肉最多的部位狠狠来上一口,用东北话说就是肉感杠杠滴,老解馋了,如果再带有一点筋头,那口感甭提多爽了。这就是烤猪蹄子被广大老百姓所喜爱的理由,只要好吃就行,略微贵一些也无所谓,为了吃美食俺有条件!嘻嘻。
今天讲的是一位大叔卖的烤猪蹄子,摆地摊的位置是在一处夜市,大叔烤制猪蹄子堪称一绝,无论味道口感都是上佳,所以购买的人特别多,一晚上卖一至二百个都不是问题,价钱很接地气,每一半儿15元,整只猪蹄子25元,大家也知道我们买一个生猪蹄子都需要近二十元,与售卖的价格一比也就不算不贵了。听大叔说一个月收入轻松松过万元,真是羡慕啊。
大叔说这烤猪蹄子,主要就是入味,让佐料的味道进入肉中,烤好的猪蹄子就一定美味,大叔都是自己制作的,从购买鲜猪蹄到清理、卤煮、烤制都要自己亲手做,所以味道要比其它商贩好吃很多。其它商贩卖的烤猪蹄子都是进的厂家货,甚至有那些黑加工厂进的货,卫生质量都不过关,毕竟是大批量生产,所以会存在众多问题,尤其是那些用色素、香精泡出来的,这种猪蹄子你看后敢吃吗?
看大叔卖的烤猪蹄子非常卫生,毕竟夏天蚊虫比较多,所以大叔在摆地摊时都会将卤好的猪蹄子用保鲜膜盖好,而且烤炉上面也是收拾的干干净净,每天出摊后,大叔会事先烤上一炉猪蹄,客人上来后,只要撒上调味料就可以售卖了,这样不仅节省时间,还方便客人购买。
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