最近，摆地摊的热潮席卷了全国各地，小商贩、白领、90后创业者纷纷加入到摆摊队伍中。每天晚上大量人群聚集在摊位前，服装、饰品、生活用品、书本、绿植和美味小吃，各类商品令人目不暇接，小贩的吆喝声和市民的讨价还价声此起彼伏，整个城市都变得热闹了。
俗话说“民以食为天”，一个地方最正宗的特殊美食，往往出没在夜市和地摊，地摊小吃价格亲民，烤串、手抓饼、麻辣烫、酸辣粉散发诱人的香味，还有臭豆腐、肉夹馍、凉皮、冰粉等可供尝鲜。
在所有小吃摊中，总有一些摊位力压群雄，吸引过路人排队消费，而有的摊位生意冷清，一晚上也没几个顾客。相信大家都很好奇，摆小吃摊卖什么才最赚钱？今天分享6种很火的地摊小吃，投资少利润高，你最喜欢吃哪个呢？
一、烧烤
一到夏天，不管南方还是北方，总能看到满大街的烧烤摊，烤羊肉串、烤鱿鱼、烤面筋、烤鸡翅、烤龙虾，诱人的香味让路过的吃货欲罢不能。
二、凉皮
凉皮是一种起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、凉皮的统称。它的制作工艺不复杂，共有麻辣、酸辣、香辣等口味，好吃与否取决于调凉皮的料汁，只要料汁调得好，凉皮的味道就差不了。一碗售价8-10元的凉皮，成本不到2元，如果小摊提供肉夹馍的话，利润就更高了。
三、杂粮煎饼
来自山东的杂粮煎饼火遍大江南北，只需要一个炉子和熟练的摊饼技法，就可以做生意。给面饼上打一个鸡蛋，刷酱，夹辣条、生菜、蟹棒、培根等，有荤有素，最后铺一片金黄的脆饼。一个“豪华”杂粮煎饼超过十块钱，食材成本只有2-3元，只要做的好吃，勤快点月入过万不是问题。
四、烤冷面
烤冷面作为东北小吃界的扛把子，口感独特，做法包括铁板、炭烤、油炸。它制作成本低，经过改良加工的干制冷面放到铁板上，打入鸡蛋，倒醋洒糖刷酱，最后撒上洋葱香菜，酸酸甜甜、爽口开胃，吃起来很过瘾。
五、臭豆腐
虽然闻起来臭，但对于喜欢它的人来说，臭豆腐简直是人间美味，北方的臭豆腐一般是白色或偏黄色的，而南方的臭豆腐是黑色的。先油炸然后浇入调好的料汁，卖臭豆腐是相当赚钱的行业，售价6-7元，成本不到1元，只要做的不是特别难吃，一般都会吸引路人尝鲜。
六、路边沾串
沾串，是一种起源于山西太原的美食。把各种蔬菜和肉串到竹签上，然后蘸着秘制料汁吃。新鲜的食材经过水煮，搭配特辣、微辣、酸辣、甜辣、孜然、麻酱等七八种口味，不管你是爱吃辣的还是口味清淡的，总有一款可以满足你。
小吃摊成本投入低，随便弄个三轮车，摆两张桌子就可以做生意。夏天卖沾串、烧烤、酸辣粉，开胃解馋；冬天卖烤红薯、煎饼果子，暖胃管饱，你最喜欢吃什么小吃呢？
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