简单易学的酱香饼

土家酱香饼

土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，号称：“中国披萨”。

酱香饼做法

1、用面包机揉面. 手揉也行的. 用温水揉面. 边揉边加水，揉成一个光滑的面团. 包上保鲜膜或保鲜袋放一边醒着. 面团要揉的软一些. 不能太硬。

2、醒好的面团分成伱需要的大小个数.，擀成薄片. 案板上需要撒一些粉防粘. 形状无所谓.薄就行了。

3、把花椒孜然油. 刷一层在面皮上，从一侧卷起，全部巻好。再从一头卷起来，卷好的這一头. 压在饼底就好，饼胚就做好了. 可以放一边包上保鲜膜让它醒醒. 再继续做其它的饼胚。

4、取一个饼胚压扁，擀成伱喜欢的厚度 、锅里放一些油、放入锅中. 沿着锅底大小放. 如果放不下的. 就把饼弄皱一些. 就能放下了 。

酱料做法

1、准备好蒜蓉辣椒酱，香辣酱，孜然粉，辣椒粉，葱姜蒜，花椒，香叶。

2、把食用油烧开，倒入香叶和花椒，还有葱姜蒜，炸香后捞出，把孜然粉和辣椒粉倒入油里 。

3、炸出香味后，把蒜蓉辣酱挤进锅里，再加一勺蚝油，再加少许清水稀释一下，翻炒均匀。等烧开后，就可以出锅了。