提起普洱茶很多人都会想到茶饼,茶砖,茶坨,对于普洱茶小龙珠就了解甚少啦。
虽然说龙珠近年来才逐渐在市场上多起来,但据说清朝时期宫中就已经出现了龙珠形态的普洱茶,所以当下的兴起更切确地说应该是复兴。
龙珠茶是团茶的一种,是近几年来逐渐兴起的普洱茶形之一,有别于普洱迷你小坨,拥有小而滚圆的身子,拥有精制而不一般的品质;龙珠作为团茶中的新贵,如今越来越受到茶友们的欢迎。
以前的团茶都是需要撬过后才开泡的,而现在龙珠的规格则是5-8克,刚好一泡,不需要撬茶。而随着龙珠团茶在保证茶口感不变的情况下,便捷性以及消费特性很好的被市场消费者认同。因此,很多名山头的茶都做了龙珠。
通常情况下,同样的用料,龙珠的价格都会高于别的形状的普洱茶的价格,为什么呢?高出来的价格很大一部分原因都来自于龙珠制作的手工费。
龙珠与一般散茶、茶饼不同,需要一蒸一搓一紧一晾四重“修炼”。先用蒸汽将茶叶蒸软,再用手加力揉搓使汁液物质溢出,揉至圆形时,用圆形茶套将茶装入,用线扎紧,置于阴凉处4小时以上,晾三五日,方可得此龙珠,制作非常费时费力,全凭手工揉制。如果是一位经验丰富的制茶师,从朝阳初升至夜幕降临,马不停蹄的做,揉捻至手指布满水泡,只得八百颗,龙珠之不易,可见一斑。
这中间需要茶匠自主掌握揉捻茶球的力度与速度。因为茶叶破壁时,内质的析出程度直接影响其冲泡时的鲜爽与否和耐泡程度,并决定着营养成分的保留程度。
龙珠怎么冲泡?
龙珠在润茶之时的水温适宜在60度左右,时间控制在30-40秒之间,当叶片已经渐渐舒展开即可。最好不要直接用烧开的开水。因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶,直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质,影响最终的口感。醒茶的时候为了保持茶的内质,也不宜醒过长时间。
正式冲泡时,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致;只需要一分钟就能够喝上好茶。无论去哪儿何时,想泡就可以愉快地泡起来;龙珠的滋味,四五泡后才能达到最佳状态,不同原料的龙珠的滋味也不尽相同。
高品质龙珠由于纯料和纯芽的缘故,耐泡度较高,叶底较为完整,冲泡时内质得到完美释放,每根茶条的完整性都得以保留。
选择龙珠可以降低购买风险。购买普洱茶,别人不可能把茶撬开卖你半饼,也就是说如果茶品质不佳,那么你就是300多克的损失,但是小龙珠就没有这种烦恼。
选择龙珠也利于后期存储。相对于其它大规格形状普洱茶而言,龙珠的存放显得更加“自由”,对于存储容器的要求并不是那么高,所以存储起来就灵活得多。
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