August／8月
雾锁千树茶
云开万壑葱
茶，给了时间味道，时间，给了茶沉淀，这是茶与时间的约定。
等到约定的时间一到，时光便有了茶的清香，茶便有了时间沉淀后的魅力，这是时间给予茶越陈越香的回报。
于茶友而言，普洱茶除了品饮之外，最大的价值便是在时间的见证下，打开尘封已久的老茶细嗅个中滋味，品赏其中的历史厚韵，这是每一个茶人都所期待见到的。
在茶友眼中，茶只有两种，一种是用来喝的，另一种则是用来藏的，而普洱茶应该是茶友们最喜欢收藏的茶，因为其除了有升值价值，茶友应该更乐于见到茶在时光的淬炼下呈现出的厚韵。
普洱茶文化博大精深，有数百年的传承。三大产区，六大茶山，各大茶山下有数不清的山头，一山一味，一寨一香，这是普洱茶最大的魅力，于茶人而言能踏上这一个个山头去探索关于普洱茶的秘密，无疑是幸运的。
气候和海拔造就了普洱茶的一山一味，而工艺造就了生茶和熟茶。因为不同产区，不同工艺的普洱茶茶性不同，滋味也不同，口感和香气更是千差万别，因此生熟茶的存放定是要分开，那么不禁有茶友问，如果同是生茶，可以放置在一起吗？
其实小编不建议将所有生茶一起存放，一山一味是普洱茶最大的特点，所以不管是在香气还是在滋味上都有不同，如果盲目的存放在一起，通俗点来讲会窜味，甚至会影响茶性。尤其是以下3种情况的生茶，一定不能一起存放。
香型不同的生茶存放在一起，导致香气混杂。
普洱茶的吸附性比较强，容易沾染异味，所以香气类型不一样最好不要存放在一起，避免使得香气混杂，让干茶的香味不醇正。
普洱茶一山一味，一寨一香，比如景迈的茶带有蜜香味，冰岛的茶带有兰香，不同的山寨有不同的香味，再加上后期工艺的不同，有些茶甚至还带有烟香味，如果将不同香味的茶存放在一起，蜜香不是蜜香，兰香不是兰香，烟香也不是烟香，这样岂不是影响了茶香的纯正？
所以最好不要香气不同的茶存放在一起，如果是香味相同或者相似的勉强可以。
年份不同的生茶存放在一起，口感不醇正。
年份不同的普洱生茶，如果存放在一起，会窜味，导致滋味口感的不醇正。
普洱生茶存放1年、10年、20年甚至更久，其滋味和香气截然不同，如果同时将不同年份的茶放置在一块存放，会导致老茶沾染新茶的新味，新茶容易吸收老茶的陈味。
老茶在时间的沉淀下，由内而外散发的都是比较均匀和醇正的滋味，而新茶如果沾染上老茶的滋味，即使有陈味，也不是均匀的，而是局部沾染了陈味，既不醇正也不纯正。
在时间的淬炼中，老茶的口感和滋味更加浓郁，如与新茶一起存放，会沾染新茶的青味，导致老茶几十年的陈化“功力”都白白浪费掉了。
除此之外，老茶和新茶的存放环境也不同，老茶经过时间的积累，其含水量较低，而新茶因为新，所以含水量较高一些，如果同时放置于干燥的环境，那相对较好，虽然会“窜味”，但是起码不会废掉老茶。但是如果放置于较为潮湿的环境中，则会导致老茶受潮甚至霉变。
所以，如果年份相差不大的生茶可以一起存放，如果年份相差在10年以上，最好不要放置在一起。
仓储不同的生茶存放在一起，影响转化。
普洱茶最大的魅力在于后期的转化，这取决于仓储的环境，因而便有干仓存贮和湿仓存贮两种方式。
不同的仓储方式适应于不同的普洱茶，也将会造成不同的滋味，有些普洱茶适合湿仓，有些普洱茶适合干仓，如果将不同的普洱茶用于同样的存储方式，则会影响到后期的转换，所以最好分清普洱茶的特性，选择好适宜存储的方式。
余秋雨曾说“普洱茶的品质是天地大秘，唯口舌知之，身心知之，时间知之”。借着时间的厮磨，借着岁月的沉积，其韵味难以言表，这便是云南普洱茶的魅力。
时间是普洱茶自然沉淀的一种方式，而人为作用则是其纯化的辅助。所以普洱茶的醇香不仅仅在于时间，更取决于你。
雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中，你想看到的，都在沉寂。
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