新茶饮行业是颇具发展前景的赛道。而面对这个千亿市场，光有热火朝天的干劲显然还不够，“标新立异”永远是一道恒久的课题。
好产品是基础，视觉包装设计是抓手，营销力是催化剂，品牌格调是灵魂，对市场的洞察是驱动力。手撕“同质化”标签的程度，本身也能体现出一个茶饮品牌的智慧和未来的成长性。
虽说山寨党一直存在，但不乏有追求的茶饮品牌千方百计想成为最与众不同的那一个。究竟新茶饮如何才能独树一帜，自成一派，或许还真有些方式方法值得思考。
01甜咸速配，有吃有喝，包装吸睛
炸鸡排、汉堡、薯条、鸡蛋仔、串串香等都是易操作、出品快、接受度较高的茶饮小食。但你有想过凉菜或者是一些地域特征显著的餐食也会很抢手吗？而且更重要的是他们的营销包装方式。
杭州有家名叫“一小袋”的网红店，售卖泰式袋装小吃和饮品。小吃袋里有酸辣剔骨凤爪，虾仁，粉丝、黄瓜、洋葱、小番茄、芹菜、特制酱汁等食材，凉菜的选品很适合炎热季节，比较开味。
颜色梦幻缤纷的酒类气泡水，可以选择有酒精或无酒精。
和常规的小吃餐食使用一次性纸杯纸桶纸碗或者餐盒不同，这家店选用的是透明的塑料袋包装，店名也就叫“一小袋”。
饮品包装是可重复使用的环保MINI桶，再消费时使用可抵扣相应金额。看到这里，应该有很多人会联想到此前的大热门5L豪横桶装奶茶吧。这些大大小小的变化背后，也是人们挖空心思绞尽脑汁的灵感乍现。
超级玛丽图案的便携背带，可爱升级，时髦翻倍，上学用小水壶既视感，仿佛把顾客带回了属于自己的纯真年代。
谁还不是个宝宝呢？
对于很多人来说，“小时候”的味道牵连着特殊的记忆，也总能轻易锁定人的情感，勾起某种怀想，让消费者觉得亲近、亲切。
怀旧风翻新运用要好好记上一笔~
冒神（冒菜冰粉杯）是来自成都的一个品牌，在“吃+喝”的基础上有了新玩法，这是一个将价值感、新鲜感、话题感融为一体的案例，功能性非常突出。
不得不说冒神的包装创意很赞，冒菜碗是嫁接在杯子上的，麻酱干拌味道的冒菜，荤素可自选，饮品部分是西柚酒酿冰粉。
该设计的便利性让吃喝一步到位，顾客不用一手拿着吃的，一手拿着喝的，同时视觉上“量足管够”，满足感、趣味性爆棚，出街回头率自然也不会低，拍照发圈必然少不了。
重口味咸辣食物，可不就得有个清爽的饮品来综合口感吗？弥漫着满满的市井街头风，可谓相当接地气。不管是“一小袋”还是“冒神”，都让顾客体会到“走食”的快乐。
02以点带面，无限发散
餐、饮不分家。关于“吃吃喝喝”，茶饮领域除了搭配餐食这种模式之外，饮品本身也能做到“先吃后喝”。
半仙豆夫不算新品牌，但值得一说。其在产品研发创新上确实做了很大突破。
从黄豆、豆浆、再到豆饮品类，就是以身边的传统原料下手，进行深挖，寻求产品的更多可能性，健康概念显著。
明星款厚浆白玉丸子，恰到好处地稳稳躺在杯口，捏着竹签转动一下，软糯Q弹的丸子粘上奶盖更好吃。豆浆、豆乳、豆花、黄糖、冰淇淋等系列一起助阵，门店还零售小包装黄豆。
其国风主题IP和自主设计的多款周边让人印象深刻。
国潮茶饮“本宫的茶”，这款手作如意糕产品，品牌的整体呼应非常饱满。
仿古玉钗状的塑料签穿起如意玉佩状纹理的特制冻糕，仿佛一秒穿越到宫廷剧里娘娘们的私人小厨房，让顾客完成了从角色到故事再到心智的印刻。咸香芝士奶盖，香脆椰子片和糕点，在饮品口感打造上互相加持。
也许你会说这款“手作如意糕”产品的“签串”方式和前面提到的半仙豆夫很像，但事实是他们的确走出了各自不同的分野。
有时候可能只是需要找准一个方向，然后就可以去做无限的推衍，继而生发出万千变化。
03拓宽创意边界
1、甜品及中西式糕点运用
下面这个鸭屎香奶茶，插在吸管上的小熊装饰是最大的亮点，普适性极强，妥妥的少女心收割机。可以说是挖了个可爱的“陷阱”，就问顾客入不入。
小熊其实是一个可食用的“玛德琳”法式蛋糕（又叫贝壳蛋糕），有典故不失高级感。
据说法国大文豪普鲁斯特，因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，于是写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，由此将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
这个案例很好证实了茶饮从西点中寻找灵感的跨界尝试。而同样还要注意的是，不仅是在选材方面挑选与茶饮适配的元素，产品呈现方式的一体化也要走心。
2、选择认知度高的物料辅助创新
消费者熟悉的物料产品经过了市场验证，对它们的选取应用更易出爆款且能降低试错成本；认知度高的原料和由该原料组合成的茶饮产品之间，通过顾客的记忆形成强烈关联，能够引发回想和重新认知。
TEACROSS交茶点狠狠走了一波怀旧风。（这次是从原料切入，文中前部提到的“一小袋”怀旧是从包装切入。）
冰砖咖啡冰和麦丽素雪顶鲜牛乳两款拳头产品，把“光明冰砖”和“麦丽素”翻出来了，饮品杯身包装图案也在充分刺激消费者记忆。
资料显示，“光明牌”冷饮诞生于1950年，由上海益民食品一厂创立。1951年，新中国注册了第一个冷饮品牌——“光明”。名字取自革命歌曲的歌词“走向光明，走向胜利”。
一块冰砖火了半个多世纪。在炎热的夏天，吃上一块装在蓝色纸盒中、带着浓浓奶香味的雪白的“光明牌”冰砖，可以说是很多人童年时代最幸福的事情。
如今老牌冷饮和茶饮的集合，“网红”的化学反应产生了。
另一个原料麦丽素——80后、90后儿时的流行零食，也是古装片里的“灵丹妙药”道具。充满真空微孔的麦芽糊，外面包裹着巧克力，嚼食时巧克力混着奶香味在嘴里慢慢融化，和茶饮中奶油顶的匹配丝毫不违和。
04多维度实现品牌到IP的转化
不论是原料进行优质升级，小料的变换组合还是跨界选材，这些“微创新”再辅以新的表达方式，都能带来意想不到的效果。
在此过程中，可以找出那些显而易见，但还未被发现却很容易带来话题的概念、事物、方式、元素，挖掘新的产品卖点为品牌造势，完成IP转化。
OT—ATM零帕茶（TEA款机），以火龙果、芒果、番石榴，西柚等各式果肉酸甜冰沙为主题，配以透明易拉罐包装，辅食有鸡肉手卷、培根手卷、吞拿鱼手卷、虾仁手卷。
杯装，桶装、瓶装、袋装……
杯装，桶装、瓶装、袋装……
平时可多搜集概念，多调研，不论包装还是选品，要基于合理想象，并且大胆尝试。记得口感为王，颜值在线，健康加分，从细节处抓体验。
05产品细分与多品类融合
全局上看，茶饮门店需要有自身的产品“代表作”以加强外界认知，他们可能是单品款或品类系列款，细分化背后的动因是区别化、凸显化、极致化。
但实际上很多茶饮品牌的销售菜单还是非常丰富多元的，并不是完全死磕一个品类或者单品。新茶饮领域“一专多能”的多面手应该被全方位养成，关键是在趋势中找到自己。
对于用新品牌（副牌）去运作的方式，则跨度更大，目标是辐射不同的阶层、年龄层、个性化客群，以更好满足市场多样的需求；无形中也能顺势卡位，获取更多市场份额。
最直接的参考标准要素——年龄层，直接分化出顾客的消费特点，例如对茶饮产品的口感要求、功能要求、价值感偏好等。
无论如何，茶饮店从产品打造、产品命名、店名命名、装修风格、茶饮包装等，都需要统一概念输出给消费者；将品牌基因融入到设计中，将品牌态度映射于产品上，创造出最具识别度的存在。
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