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“茶、咖啡和可可,只有茶征服了世界”
阿里山图书馆
>《三联生书店》
2023.03.23 北京
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中国,作为茶的故乡,写茶的书可谓汗牛充栋。
有国内学者从中国不同朝代讲述茶的文化史;有以茶人身份寻访茶产地、茶人和茶空间的一手资料,也有写茶道、茶艺等透着哲学思想的茶典……在熟悉的题材上,似乎很难出新意。
图/《茶馆》剧照
但,乔治·范·德瑞姆的出现,让我们看到完全不同的新视角,那就是从
全球史的眼光
来看茶:
为什么茶叶的销售和征税直接影响了唐朝“国防实力”?
为什么英语里茶会被称为“Tea”?
为什么一片树叶,能成为多部航海法案、数次英荷战争和美国独立战争的重要变量?
英国下午茶文化,到底是怎样改变英国的女性地位?
这一切,在
《茶——一片树叶的传说与历史》
里都能找到答案。
全景式展现茶征服世界的历史,
前所未有!
01
少有一部茶书
能涵盖如此漫长的茶的历史
它讲述了喜马拉雅山脉东部高地上隐藏的茶的起源、古老民族的饮茶方式、中国将茶发扬光大、各国众多因茶而变的人物命运,
直到今日茶作为全球饮料的历史。
少有哪本茶书,能把茶的前世今生讲得如此完备!
02
少有一部茶书
能记录如此宽广的茶的征途
从缅甸的茶沙拉,到锡金的酥油茶,从日本茶道到英国人的茶时间,从美国人发明的冰茶、袋泡茶到俄罗斯人的茶炊……这本书跨越全球,遍访不同国家和文明的
茶饮食
,涵盖中国与荷兰、英国等国的
茶叶贸易
,记录印度、斯里兰卡等国的
茶叶种植
。
全景式地再现了茶叶所经历的波澜壮阔的全球化进程。
它集
语言学、历史学、植物学和生物学
等跨学科知识,从茶的语言和文字、文化和礼仪到战争与殖民、种类与种植等,记录茶的方方面面。
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