有一道菜被慈禧称为“寡妇菜”，慈禧宁死不碰一口，现在却人人爱吃
慈禧贴身宫女回忆，自己的主子是个非常讲究的人。她把吃饭这件事，看的比天都大。在颐和园西楼，有一个慈禧专门的私人厨房，这个厨房有整整8个大院子，108个房间。专门给慈禧一个人做饭的，就有128人，而且他们都是从全国各地，经过过五关斩六将，应聘而来的，手艺非常精湛，且都有自己擅长的菜品。据裕德龄在《御香缥缈录》中的记载，慈禧太后每天都会定时定点，2顿标准的正餐。每顿正餐100多碗菜，在桌子上摆的满满当当，摇曳非常。除此之外，还要准备2次小吃，也就是像下午茶那种的，虽然小吃不会像正餐那么多，但慈禧绝对不会过分随便。即使是小吃，也需要准备20个菜，平时也以四五十个菜左右为主。而慈禧最喜欢吃的，是那种闪着金光，亮晶晶的菜，比如，金色鲤鱼。慈禧吃这种鲤鱼的时候，必须得由两名宫女洗三次手，每一块肉都细细挑去鱼刺，喂到太后的嘴里。有一回，一个新来的宫女没把鱼里的一根小刺拔干净，喂进了太后的嘴里，由于吃惯了没刺的鱼，慈禧也没注意，结果直接被卡住了。除了金鲤鱼，慈禧还喜欢吃中华鲟，因为中华鲟的刺都是软骨，吃的时候完全不用担心被鱼刺卡住。她还特别喜欢吃鸭子，不过鸭肉做起来非常复杂，厨师要先把鸭子洗干净，然后放入调料，放进缸中蒸三天，而这样经过几天几夜做完以后，慈禧却只吃几块鸭子皮，正是基金有多奢侈。烤玉米、老白薯、烧土豆，这三种菜，被慈禧当成寡妇菜，因为这三种菜，是平民吃的，从土里刨出来的，慈禧觉得吃这些有损自己形象，而且因为没加调料，寡淡无味，所以叫它们寡妇菜。可慈禧万万想不到，出逃路上，她会将这3种菜，奉为珍宝，小心翼翼放入口中。从那之后，她再也不说这3种是寡妇菜了。所谓兴，百姓苦，亡，百姓苦，上位者的眼里，平民大约都是吃的“寡妇菜”，可她们没想过，正是吃这些寡妇菜的人们，面朝黄土背朝天，一日日艰辛，让上位者们享受了一顿120菜的铺张。你对慈禧不吃寡妇菜的事有何看法？欢迎留下你的足迹。收录于合集 #慈禧 7
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