大爱湖南的辣子,你们也喜欢吗?
相信从小到大,很多人都和我一样不明白,为什么同样的东西,做出来的就是不一样呢,这样的差异可能就是细微处的不一样造成的吧,对于喜欢吃辣的我来说,最令我不快的可能就是为什么我生活的地方不是在湖南或者四川啦,湖北的各地也会种植辣椒,可是却不明白为什么,那些辣椒采摘的时候却没有辣味了,辣味消失殆尽,辣椒有些时候仅仅只是菜品上的一个装饰品。
湖南、四川都是以辣闻名,感觉遍地皆是飘散这辣子的味道,三月份去湖南的凤凰古城游玩,在长沙停留了一两天的,最令人难以忘怀的便是当地的美食了,虽然吃的东西很辣,但是辣味又不会把其他的味道掩盖,总是觉得意犹未尽。武汉虽然因为自己特殊的地理位置,在吃的方面集合了大江南北的种类,却少了一份独有的味道。
在武汉漫步街头的时候总是想着,街边的小吃、酒楼以湖南作为招牌的店名,以湘味开头的菜品是不是能保有湖南独有的味道呢?总是在期待着,却总是在尝过之后留在满满地失望,从来不知道湖南湖北这么短的距离,味道的相隔却是这样的大。
朋友们总是最了解我的,当俏芙蓉在武汉要开旗舰店的消息一传播出来,她们就已经开始准备给我一个惊喜了,我们聚会后的聚餐她们特意定在了俏芙蓉,步入俏芙蓉,我才了解到俏芙蓉是主打做湘菜的,可是我想俏芙蓉应该也是和其他的店子一样,不会完全保有湖南当地的那种独有的辣味了。
可是,当菜品一上桌,我便开始对俏芙蓉的想法发生了改观,二郎田鸡,堆放了很多的辣椒和花椒,田鸡的味道很滑,分量很足吃完后有种辣麻的感觉,有一种吃了还想吃的感觉!呵呵……很符合湘菜的特点!临走的时候听服务员介绍才知道原来作为配料的辣子是特地从湖南那边运过来的,以湖南辣子作为原材料来做的调味,才是最正宗的湘菜,现在,当我嘴馋想吃湘菜的时候,终于可以不再需要经过遥远的路途才能一品它的味道了。
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