茶叶的生长环境会对茶叶品质产生至关重要的影响，即我们常说的“山场环境”，说起武夷岩茶，大家常会提起“三坑两涧”。
“三坑两涧”，指的是“慧苑坑”“牛栏坑”“大坑口”“流香涧”和“悟源涧”这五个地方，这也是茶人们所说的“最核心正岩区”。
大坑口两侧的茶地，静卧在树立山嶂掩映处，饱吸天地精华。
牛栏坑四周巨石险峰，雨雾充沛，有烂石为壤，花香为伴，茶叶香气妖娆，回甘持久。
慧苑坑曲径通幽，鸟语花香，自有禅意悠远。
悟源涧静谧安详，令人悟道思源，涧水淙淙，芬芳长存。
读到这，好像还少了一涧？
茶叶旦当然没有忘记，今天就和小编一起探访素有“坠叶浮深涧，飞花逐急湍”雅誉的流香涧吧。
流香涧的山场环境
流香涧巷谷宽仅一米，长约百米，两侧石壁如墙，直立夹峙，系溯源侵蚀河流夺袭现象的代表地貌之一。
武夷山风景区内的溪泉涧水，均由西往东流，奔向峡口，汇于崇阳溪。唯独这条山涧，自三仰峰北谷中发源，流势趋向西北，倒流回山，两旁壁立苍石丹崖，青藤垂蔓，野草丛生，而其间却又夹杂着一丛丛山惠、石蒲、兰花。
一路走去，淙淙的流水声与飞花相随不舍，一缕缕淡淡的幽香，时时扑鼻而来。明朝诗人徐火通游历此地，不忍离去，遂将涧命名为“流香涧”。
流香涧中茶留香
危崖夹涧而立，抬头仰望，犬牙交错的崖石，岌岌欲坠，当中只留下一线空隙，到正午时才会透进一缕阳光。茶树生长在这里，不仅有“岩骨花香”，更有流香之韵，亦留香，令饮者过齿难忘。著名诗人范仲淹也在此留下了“溪边奇茗冠天下， 武夷仙人从古栽。”的诗句。
“三坑两涧”作为武夷岩茶茶友们心目中的圣地所在，独特的山场气息令人回味无穷，经久不衰。
一盏好茶，大美如斯。郑板桥认为，倾尽半潭秋水，才能烹得一壶好茶，好茶不仅需要集天地精华，也需要茶人们终一生如一日地钻研。
福树——半潭秋水的由来
“福树”茶叶---“半潭秋水”产品，系国家一级评茶师、国家一级制茶师、国家一级茶艺师、国家高级考评员与审评专家----张育松老师监制而成品。因半潭意思为流香涧的老丛水仙茶产量不高比较稀有，每年的茶叶都要在中秋后才能碳焙完成，故名“半潭秋水”。
老枞茶香藏于茶汤之中
“福树”茶叶---“半潭秋水”产品的茶汤，总的来说是甘、醇、鲜、滑。
半潭秋水入口即甘，入口就有一种甜滋滋，凉沁沁的味道。岩茶的回甘是发散型的，直接扩充你的喉咙，清凉开阔，你甚至觉得那不是回甘，但确实是喝了岩茶以后舌齿清甘，喉咙开阔，很舒服的一种感觉。
醇是指茶味的浓淡和茶汤的厚薄。茶味是任何茶汤都有的，可以明显感觉到的类似中草药的特殊味道。岩茶的茶味，比绿茶淡，比红茶黑茶浓。茶汤则比绿茶厚稠。但又不如普洱类黑茶，显的更清薄。如与同为乌龙类的铁观音相比，茶汤更厚稠，茶味更浓郁。
半潭秋水的茶汤清新，鲜美，如同鸡汤一般。茶叶旦曾经品过绿茶新贵安吉白茶，这种鲜感特别明显。造成这种鲜感的原因是氨基酸含量是一般绿茶的一倍以上。
滑是相对于涩而言的。半潭秋水的茶汤入口后，舌尖有茶的感觉，再进入以后，舌头的后半部分好像已经失去了知觉，不用吞咽，茶汤已经“滑”进或者“化”进喉咙和肚子。
当然，好茶入口都很滑顺，但是因为岩茶茶汤较为浓稠，所以，滑或化就显的特别难能可贵。
