中国茶产业的六个世界第一（下篇）

承接上文：

四、茶叶批发市场世界第一
我国改革开放以后,1985年国家取消了产销计划，茶叶流通主要靠展销会、批发市场，产销商直接见面。所以茶叶批发市场像雨后春笋在各地建立。

      

仅截止到2009年，全国经营额上亿元的批发市场已达到400个多家。一跃成为世界第一。中国拥有批发市场确实是一间有利有弊的事情，能带动产业发展是利，但统一管理困难是弊，所以应该给予一定的控制，将其整合成一个或几个茶城。

 

不过，整合的难度是很大的。因为搞茶叶批发市场的人绝大多数不是搞茶业的，以搞房地产的人居多，他们建起批发市场是为出租摊位赚钱。

茶商们租了摊位，赔了就走了，全国这么多的茶商总会有人补上来，长此以往茶叶就有可能出现产销失去平衡的情况，导致市场变得不可控。

因此，及早管理、及早整合是非常有必要做的。

      

五、茶文化活动世界第一
据不完全统计,仅在2009年，全国大型茶文化活动就已经超过了上百次。

这些活动对宣传中国茶文化,推动茶产业发展起到了很大的作用。但目前也由于活动的泛滥,导致中国茶文化翅膀有点虚。

一个产业的发展要靠两个翅膀,一个是文化,一个是科技,有了这两个翅膀,茶产业才能腾飞。可是目前我们茶界重文化轻科技还比较严重,没有很好地落实科学发展观。

因此,我国的茶产业很难做大做强，所以我主张今后茶界多搞科技投入、科技创新,少搞点茶歌、茶舞(不是不搞,而是少搞),靠唱歌是唱不大茶产业的,还是要靠科技。

    

六、茶馆数量世界第一
中国茶馆起源于晋,发展于唐宋,兴盛于明清,但到清末至民国已衰落。真正发展繁荣还是在改革开放以后。

过去的茶馆中间加了个“艺”字,叫“茶艺馆”,一下子就火起来了。截止到2010年，全国茶艺馆数量就达到了6万多家了。中国也因此成为了世界上拥有茶馆数量最多的国家。
  

不过，随着茶馆的门槛越来越高,导致许多老百姓都进不去了。本来茶馆是广大老百姓休闲聊天的地方,现在喝一杯茶动辄几十元,甚至上百元,有的一壶茶还要上千元。确实有些贵了。

我记得我上中学的时候,星期天进城,玩累了,几个同学买点花生、瓜子到桥头茶馆花一毛钱泡一壶花茶,一边吃,一边聊天,茶房在就往壶里加水,喝足了,歇好了,回校吃晚饭,觉得挺美的。可到了如今在北京、上海这类的一线城市，恐怕这类茶馆已经很难再找到了。
  

因此，茶馆今后如何的发展，还需要更多的探讨，如果发展的方向不对却仍不知改变，那么就注定会被市场所淘汰。

（文章取材于 于观亭 先生所著《观亭茶道》）

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