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相约在书店之五:24 小时书店诞生记

三联前辈写道:

“门市是书店前沿阵地,也是锻炼出版工作基本功的地方,门市店员是传播文化知识的尖兵,必须学会图书分类,经常阅读一些重点图书的前言、后记、序、跋等,以了解其内容梗概,要熟悉运用四角号码,以便编查各种资料;要打好算盘写好字,发票要写得清楚整齐;要快速扎实打好邮包,做到包扎的麻绳一掩就断,还要学习韬奋先生写的《事业管理与职业修养》和王仿子总结的‘门市工作七十二条’。练好基本功,才能实实在在落实到‘竭诚为读者服务’的指针中去。”

“相约在书店”将陆续刊发六组文章,这些或可勾勒出八十多年来三联坚持发扬传统的轨迹。温故知新,2020年是新世纪二十年代的开端,三联韬奋书店年初重张开业不久即因疫情又暂停营业;近期,我们将在严格做好防疫工作的前提下,复工开业,继续坚定地走在“竭诚为读者服务”的道路上。

三联韬奋书店美术馆店4月23日起复工营业

相约在书店之五
三联韬奋24 小时书店诞生记
本文原载《中国新闻出版报》(2014 年4 月30 日5版),作者樊希安(时任生活·读书·新知三联书店总经理)。

4 月23 日是世界读书日,北京三联韬奋24 小时书店当天挂牌,营业当晚(晚9 时至次日早9 时)实现销售收入4.5 万元,为各晚最高。

24 小时书店从4 月8 日开始试运营,4 月18 日正式营业,我们统计了从4 月8 日到4 月22 日的销售数据,15 天内实现销售收入98 万元,平均每24 小时6.5 万元,其中白天销售62 万元,每天平均4.13 万元,夜晚销售36 万元,每晚平均2.4 万元。这一时间段的销售额,夜晚相当于过去白天的销售,白天的销售较过去增长55%。这些数据表明,北京三联韬奋24 小时书店试运营喜获成功,也为长期运营奠定了基础。我们在进行阶段性总结时,由此引发了一些对书店经营层面的思考,或者说有一点“小小的经验”。

夜场选书的读者
初衷:促阅读、做服务,通过实践闯新路

北京三联韬奋24 小时书店为三联书店的全资子公司,是在1996 年创办的三联韬奋图书中心(2010 年改制为韬奋书店有限公司)基础上拓展创办的,经营面积1500 平方米,图书品种8万种,和“雕刻时光”咖啡馆联动经营,满足读者24 小时购书、阅读、餐饮、购物、休闲等各种活动。创办京城首家24 小时书店,主要有这样三点考虑。

一是今年的《政府工作报告》首次写入“倡导全民阅读”,将全民阅读上升为“国家行动”,广大新闻出版工作者在推进全民阅读中有义不容辞的责任。三联书店作为著名出版品牌,应该在推进全民阅读中起带头和示范作用。

二是践行韬奋先生倡导的服务精神,竭诚为读者服务,为读者提供热心、周到、详尽的服务。韬奋先生最为看重服务精神,他说,为读者服务要“竭心尽力”、“诚心恳意”、“尽我们的心力做去,以最诚恳的心情做去”。我们开办24 小时书店,秉持三联传统,着眼社会公益,旨在为读者夜晚购书、阅读提供一块“阅读的绿洲”、“精神的净土”,给愿意到公共场所挑灯夜读的人打造一处“深夜书房”。

书店夜读

三是在国家出台相关政策扶持实体书店的利好形势下,我们决心尝试创新经营模式,拓展经营范围,提高经营水平,为书店注入新的生机和活力。开办24 小时书店,不仅仅是经营时间的延伸和拉长,更是企业升级换代转型的一个契机。我们决心以此为起点,建立新的运营机制和激励机制,紧密结合读者的需要提高服务质量,提升管理水平,提高企业的运营能力、盈利能力、抵御风险的能力,获得两个效益双丰收。我们的着眼点是社会公益,着力点是搞好经营,通过自身努力为实体书店的生存发展闯出一条新路。
条件:地段好、人流多,免税新政降成本

我们开店前充分调查研究,分析了各种有利条件,把决策建立在科学分析的基础上。

北京三联韬奋书店地处文化商业圈,东靠正在开发的大型隆福寺文化广场,西毗中国美术馆,南邻繁华的王府井大街、北京人民艺术剧院。因为地处繁华地段,交通便利,人流众多。晚上在书店附近有不少消夜者、路过者。

店里组织在店内和韬奋书店广泛征求意见,进行市场调研,对读者开展问卷调查,分析出大概人流和购买力。大家普遍认为社会发展至今已呈现出越来越多元化的特点,人们不再按照统一的时间上下班,出现了许多自由职业者,昼伏夜出的人增多,开办24 小时书店的条件已渐趋成熟。

24小时书店
根据“雕刻时光”咖啡馆营业至午夜12 点的统计数据,夜间顾客是白天顾客的1/3,推算出夜间到书店购书的顾客量大概是白天的1/5;根据对200 名读者的问卷调查统计,有70% 以上的读者愿意在晚上到韬奋书店来购书或者看书,有60%以上的读者表示每次购买图书不低于200 元,由此推算出夜间年销售量应该不会低于现在白天年销售量的30%,即夜间年销售量不低于400 万元,增值税免税在15 万元左右,销售毛利率为30% 左右,这样销售毛利数额为120 万元左右。随着对读者的培育,会有更多的读者到店内购书,销售额就会增加,增值税免税和销售毛利会逐渐增加,长期维持下去没有问题。
举措:调布局、办活动,打造“深夜书房”

首先,调整书店布局。布局及氛围的调整强调夜间营业的特点,形成适合夜读的环境,闲散、安静、舒适,类似“深夜书房”或深夜图书馆。具体做法为一层适当减少一部分书架,增加陈列平台。平台适合组织专题、主题、促销等不同的营销亮点,比较灵活,调整起来也方便,对日间销售也有益处。在一层靠近橱窗的区域及地下一层前、后场分别调整出一部分空间适当放置一些桌椅,桌椅都不大,桌子只要够一人或两人使用即可,有特殊需要时可以拼连。在每张小桌上加设台灯,提高舒适度。

其次,丰富夜间销售方式。一是买赠:购买若干图书即获赠一本图书。二是换购:购买一定金额的图书,即可按非常优惠的价格换购三联的创意产品。三是会员:会员夜间购书获双倍积分,并有机会得到神秘小礼物。四是返券:购书满一定金额即返书券代金券。五是抽奖:购书满一定金额即可抽奖。

再次,经常性举办和读书有关的文化活动。这一活动在书店或韬奋图书馆举办,或与咖啡馆联办,尽量丰富多彩。已先后举办了“小马阅读会”和“北京阅读季——听花开的声音”领读会两场活动,每场百余人之多,受到读者广泛好评。

最后,增加夜间取暖设备和保暖设施。

“书店里的大学公开课”学者茅海建在书店讲座
试水:大胆闯、小心试,逐步提高经营水平

办24 小时书店毕竟是第一次试水,心里没底,只有一步一步“摸着石头过河”。店里确定4 月8 日至18 日为试营业期。试营业期间是缓冲期,也是经验积累期,我们在试营业期间每天都要总结,找出差距和不足。试营业期从领导到员工广泛征求读者意见,发现问题及时解决,不足之处及时弥补。

比如听取读者意见增加桌椅和阅读灯,解决如厕和饮水问题,强化了保安工作和保洁工作,完善了夜间的亮化和美化。发现服务人员服务不规范的地方及时纠正。

周五、周六晚高峰销售期后及时添货和调整品种,按照顾客要求增加带有三联标志的文创产品,和“雕刻时光”实现无缝对接等。

我们的想法是办24 小时书店,既要大胆地闯,又要小心翼翼地试,把文化理想建立在理性经营基础之上,不断完善、长期坚持,逐步打造一处首都北京的精神地标和文化风景线。
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