茶学专业5问:看这个特色优势学科是怎样炼成的？

随着高考结束，很多考生、家长开始研究起报考学校和专业，今天就来跟大家聊聊茶学专业，它可是我国特色优势学科，何为特色优势学科呢？据了解，中国是全世界唯一一个在高等院校中设立以茶叶科学为专业的国家，并有茶学专业硕、博学位。我们通过五个问题，来揭开茶学专业的神秘面纱。

第一问：什么是茶学呢？

茶学是一门以研究茶树生长发育规律，茶叶加工工艺与品质形成机理，茶保健功能与开发，茶叶市场营销与管理，茶文化等方面的学科。

第二问：茶学专业都学些什么呢？

“茶学”是“园艺学”一级学科下的二级学科研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分：茶科学和茶文化学，主要研究方向为茶树遗传育种与资源综合利用、茶叶品质与加工、茶叶经济贸易与茶文化等。

专业核心课程包括：茶树栽培学、茶叶加工学、茶树育种学、茶叶生物化学、茶树病虫害、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶业经营管理、茶文化、智慧农业、电子商务、茶叶市场营销等。

第三问：茶学专业就业前景怎么样呢？

据中国教育在线统计，2015年，茶学本科专业毕业生就业率达到80%至85%；2016年就业率达90%至95%；2017年就业率稳定在90%至95%之间。茶学本科专业毕业生就业率不仅逐年上升、趋于稳定，而且在农科专业中名列前茅。这是因为近年来我国茶产业迅猛发展，茶学专业人才的需求也急剧增加。

第四问：茶学本科专业的毕业生都去农村了吗？

据中国教育在线公布的就业地区分布数据显示，广州、上海、北京、深圳通通有姓名，比例稳居前列。据了解，越来越多开设茶学专业的高校，要求学生能在现代农业、工业、商贸等领域或部门成为创新型和复合应用型人才。

茶学专业毕业生可以从事的行业有：第一产业的茶树栽培、茶园管理、茶树育种育苗等；第二产业的茶叶机械、加工制茶、茶叶品控、产品研发等；第三产业的茶旅游、茶艺教学培训、茶文化传播服务等。

第五问：哪些高校设有茶学专业呢？

说了这么多，到底哪些高校设有茶学专业呢？粗略一算，就有安徽农业大学、湖南农业大学、浙江大学、华中农业大学等三十多所高校，怎样精选开设茶学专业的大学呢？茶闻天下将推出“茶学高校哪家强”专题报道，请茶友们持续关注。