绿茶是中国的六大茶类之一,属于不发酵茶,比如西湖龙井,信阳毛尖等。而很多人也知道,绿茶有帮助激活新陈代谢,诱导脂肪减轻的作用,以至于达到减肥的目的。
而唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载,我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。
为了体重管理,维持健康的饮食和运动虽然比任何事情都重要,但是绿茶也有一定的辅助性功能。那么,怎样喝绿茶才能达到最大的效果呢?
因为绿茶中含有的芳香族化合物能溶解脂肪,可以化浊去腻、防止脂肪积滞体内。此外,它还含有维他命B1、C和咖啡因,能促进胃液分泌,有助消化与消脂。
另一个重要原因是,绿茶中含有的儿茶素,它具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
有研究显示,运动的同时还会喝些绿茶的人,是只单单运动的人体重减轻速度快两倍。根据美国宾夕法尼亚州立大学在《Journal Obesitu》上发表的论文显示,同样吃高脂肪饮食,同时喝绿茶的话,体重增加的速度会减缓45%。
研究人员说明,这是因为绿茶中的抗氧化物EGCG(一种多酚类化合物)能够限制脂肪的吸收。每天喝约2-3杯绿茶,就能够达到这样的效果。
在一些发达国家,利用绿茶提取物而制成的药剂,被用来治疗糖尿病和肥胖。大多数食物都是越新鲜越有益健康,长时间放置的绿茶,其功能会下降,所以尽量喝新鲜的或者保存妥当的绿茶。
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