上两章中我们可以发现，中世纪早期的歌并不注重乐器，表现形式主要以单声部的歌曲为主。随着时代的发展，到了中世纪后期，由于世俗文化的繁荣，逐渐出现了器乐体裁，乐器的种类也多了起来。
弦乐类：提琴在这个时候出现了。
吹奏类：有竖笛、横笛、双簧管类的肖姆管、风笛、小号、圆号。
键盘类：更是出现了大型的管风琴，这种琴通常和教堂融为一体，声势浩大，小镇上几乎都能听见教堂管风琴的声音，另外，便携式的管风琴和固定式的管风琴也相继出现了，也包括如今我们称之为“古钢琴”的羽管钢琴。
打击乐：出现了鼓、钵等。
就这么，世俗的音乐和宗教音乐夹杂着抗争发展一直到13世纪经文歌的出现。14世纪的法国“新艺术”是通俗音乐发展在中世纪的巅峰，无论是新的记谱方式等节奏的出现还是以马肖为代表世俗复调音乐的创作，为人文主义音乐发展起到了很好的承前启后的作用。
如果不知道复调音乐可以听听上面这首歌，通俗来说，主调音乐就是一个人说话一个人听，复调音乐则是两个人一起说话但是还很和谐，大概这样子吧。
14世纪的意大利的音乐体裁有——牧歌，一般也以两声部的复调织体合唱，弗朗切斯科.兰迪尼也创作了大量世俗音乐。法国的尚松也是为法语的世俗诗歌谱写复调音乐。
音乐的记谱法在这个时代发生了巨大的变化，和现代的记谱方法有密切联系的定量记谱法就是在这个时代诞生的。假设这个记谱法当时晚了一些年出现，我们会损失许多历史的音乐作品。
虽然中世纪音乐的发展略为灰暗，但是在西方音乐史的发展中，它的艺术成就依然对后世产生了极大的影响。
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