临近春节,正是丑橘大量上市的时候。跟常见的柑橘类水果相比,丑橘外表凹凸不平,橘梗处还长了一个“瘤子”,长成这样,因而获得了“丑橘”这个名字。
其实,丑橘学名叫“不知火”,是我国从日本引进的,青见和椪柑的杂交种。丑橘个头大,一个足有200多克,水分也很足。成熟的丑橘甜度高,酸甜可口,酸度甚至低于1%。因为不知火其貌不扬,因而当地人又叫它“丑橘”、“丑八怪”、“丑柑”等等。
丑橘虽然外表丑,但果肉很甜。更值得一提的是,丑橘里的营养元素远超过一般的柑橘水果。丑橘每100g里就有50mg的维生素C,是一般柑橘类水果的两倍,比我们熟知的维生素C含量丰富的橙子还要丰富。因而丑橘又被称为“柑橘皇后”。
丑橘是唯一一种吃了不上火的橘子。丑橘性温,不像其他的橘子,吃了容易上火。此外,柑橘类水果是富含类黄酮的食物,有利于预防心脑血管疾病。它们还富含多酚类物质,主要包括橙皮素和柚皮素,非常容易被人体吸收利用,有很强的抗氧化作用。丑橘中类黄酮和多酚类物质十分丰富,很适合老人吃。丑橘富含丰富的维生素,也很适合少年儿童食用。丑橘美容养颜的效用,有很适合女性食用。总之,丑橘是老少咸宜,适合常备家中食用的一种水果。
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