肝脏是人体代谢的重要器官之一。肝脏具有分解毒素的功能，通过分解、过滤等一系列理化操作功能，可减少和排出长期不适当饮食、工作和人体休息所产生的毒素，所以肝脏对人类的健康有着非常重要的决定，男人和女人都应该好好照顾肝脏。
众所周知，长期饮酒、熬夜等行为容易影响肝脏的健康。无论男女，40岁以上，随着年龄的增长，新陈代谢有所下降，对肝脏解毒系统也有一定的影响。因此，无论男女，40岁以上，少吃两种肝损伤食物，多喝两杯水，肝脏更健康。
少吃2种损肝食物：
1.发苦发涩的花生
无论男女，40岁以上，少吃苦涩花生。经常食用这种花生会增加肝脏排毒的负担，苦花生含有大量黄曲霉毒素。资料显示，只有当黄曲霉毒素的温度高达300°时，才能发生和消失分解，因此黄曲霉毒素的存活率相对较高，会对肝细胞造成一定的损伤，使肝脏缺乏所需的营养，进而导致肝功能下降。
2.高嘌呤食品
高嘌呤食品是指在人体氧化作用下能形成尿酸的食品。高嘌呤食物包括斑点鸡、紫菜、淡菜、鱼卵等，建议40岁以上的男女少吃高嘌呤食物，这有可能加重肝脏毒素的积累，导致肝气运行不良，不利于肝脏的维护，因此，建议少食用高嘌呤和低嘌呤的食物。
再喝两杯水：
1.艼灵芝水
艼灵芝，又称兰茸艼，味甘微苦，自古以来便是养肝护肝的绝佳药食材，艼灵芝含有多糖，蛋白质，多种氨基酸，多肽类等微量元素，与其他普通灵芝相比，艼灵芝中营养成分更为丰富，具有降低血脂，调节血压，保肝护肝，延缓衰老等作用。众所周知，肝病是病毒侵入肝脏细胞，导致肝组织损伤的结果。而艼灵芝中的营养成分可以提高机体的免疫力，提高免疫细胞的识别能力，杀伤肝病病毒的能力，提高肝细胞的再生能力，促进损伤肝组织进行自我修复，因此对各种急性和慢性肝病的改善效果十分显著，比起单纯服用肝病的药物，一边吃药一边吃艼灵芝，转阴率会大幅度提高。
2.茉莉泡水
茉莉有很好的益气作用。中医认为肝喜疏郁，茉莉花富含活性精油，易被人体吸收，它能改善肝脏的解毒和调节，增强肝脏对硒的吸收能力，进一步提高肝脏的免疫力，使肝脏更加健康，无论男女，40岁以上，用茉莉花水都能养肝。
无论男女，40岁以上，少吃苦涩花生、高嘌呤食物，多喝艼灵芝水、茉莉水，肝脏会更健康。肝脏也是人体最大的器官，当肝脏受损时，会积聚大量毒素，不利于人体新陈代谢。因此，我们应该注意肝脏的维护。中医认为，绿色入肝，建议多吃青豆、青椒、青苹果等绿色食品，疏通肝气，长期坚持肝脏会好起来的。
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