3、莴苣
有些人也喜欢莴苣,这种蔬菜一般是选择生吃,但是在食用之前,需要把它们表面的灰尘给洗干净。但是这种植物在生长过程中可能会生长大量的寄生虫,如果平时只是用清水冲洗,可能不能将它清洗干净。
4、发芽土豆
大家都知道发芽的土豆中含有大量的茄碱,在人体中积累一定量之后会产生中毒的现象。当食用发芽土豆的时候,一定要将发芽部分以及发芽的绿色位置给挖出来,在水中浸泡两个多小时以上才可以食用。当然,家中在购买土豆的时候尽量少买一些,这样也避免土豆有发芽的情况。
5、小白菜
在吃火锅或者麻辣烫的时候,很多人喜欢吃娃娃菜,它的口感也非常清脆,但是这种蔬菜的保质期特别短。有一部分商家会在表面撒上一定量的甲醛,这样能够保鲜,但是这种物质对人的身体确实是不利的。
6、绿色番茄
在市场上大家应该见过绿番茄,其实绿番茄是属于未成熟的番茄,里面含有一种龙葵素。这种物质食用的时候有一点酸涩,却是一种有毒物质。
7、生扁豆
如果扁豆没有煮熟,容易出现中毒的现象,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。这主要是因为扁豆中的凝集素和溶血素。
8、久放的南瓜
长期储存的南瓜也要少吃这种南瓜,它的含糖量非常高。而且在储存过程中,可能会出现发酵的过程,也就是会产生一定量的酒精,吃多了之后也会对自己的肝脏产生一定的伤害。
结语:我们不要在市场上盲目购买蔬菜,在购买蔬菜的时候,一定要选择无公害的。对于一些用化学剂品保鲜的蔬菜,要选择避免,同时也要了解生活中的一些蔬菜性质,避免对自己的身体产生生命伤害。
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