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2011.04.18
1、蒸锅把去皮山药蒸熟,蒸5分钟。
2、牛肉馅中放入五香粉、葱姜末、糖桂花和馅,然后加入蒸熟的山药泥。
3、把馅料搅拌上劲后,将其平铺在油皮上,菠萝、金糕条切小丁,洒上小丁然后卷成筒状,上屉蒸6-7成熟。约上汽后5-8分钟。
4、做一个花椒盐.先炒花椒捞出用擀面杖擀碎,后炒盐, 然后放在一起。
5. 蒸熟后再入油锅炸,炸熟后切菱形块.最后用花椒盐蘸食。
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