肉丸胡辣汤的做法

一、肉丸胡辣汤原料：青菜、豆芽、木耳、香菇、豆腐果、面筋、香干子、海带丝、千张丝、冬瓜、薯粉条、鲜肉。调料：辣椒油、榨菜、胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、鸡精、高汤、醋、面粉糊。做法：1、先把所有的食材切成丝。2、把油锅放入油爆香葱姜，把切好的食材放入油锅翻炒，加入调料盐，鸡精、白胡椒、麻辣鲜。3、把面粉加水搅拌成糊状不能太稠。4、把抄好的食材放入锅子内，加入面粉糊，和高汤熬至滚就行。5、吃的时候上面放些香菜，和醋辣椒油就完成啦。二、简单法牛骨头熬汤，最简单的就是13香，花椒粉要偏多一些，牛肉跟粉芡做成丸子，然后把莲花白、蒜薹、土豆、红萝卜切成块状，下锅，等菜快熟的时候勾芡，最关键的就在勾芡，量一定要掌握好，在熬一会就好了，时间长菜就不脆了，吃的时候放上香油辣子就行了。