特产——南日鲍

南日鲍，福建省莆田市秀屿区南日镇海域特产，中国国家地理标志产品。在以前，南日岛是一个闭塞贫困的海岛，南日海域发现了九孔鲍，福建省海洋与渔业局、省科委等部门获悉后，用母本与日本盘鲍为父本杂交的子一代在南日海域养殖达到性成熟后人工繁育获得皱纹盘鲍。鲍肉细嫩，味道鲜美、营养丰富，为东西方筵席上的海珍上品，鲍肉有利肠、滋阴、壮肾之疗效，鲍壳又称“石决明”有明目、降血压之功能。

南日群岛海域，拥有海鲜生长的黄金条件，亚热带海洋性气候，年平均气温19.2℃，空气中富含负离子，海水理化因子稳定；地处东海与南海的分界处，四面环海，远离大陆，洋流湍急，水深潮畅，水质清澈，周边基本无工业污染。同时，近年来南日镇政府还加强了岛内生活垃圾的管理，采取岛内垃圾岛外处理的方式，进一步保证了周边海域水质不受污染。因此，南日群岛周边海域适宜多种名贵海珍品生态养殖，是我国建设海洋牧场的理想区域之一，极为适合鲍鱼养殖。

经过南日人民艰苦曲折的养殖探索，如今，南日海域已成为我国鲍鱼主产区之一，目前，已经发展到海上网箱近4万口，年鲍鱼养殖量达5亿多只：养殖范围从过去单一的荒岛娘屿养殖基地扩大到浮屿、娘屿、东头屿、西罗盘、沃仔里、线屿等六大养殖基地：鲍鱼养殖育苗场由1998年的一家育苗场，由水面面积2500平方米发展到水面面积28万多平方米，年育苗量达5亿多只，成为全国最大的浅海浮筏式网箱养殖基地，养殖技术开发走在全国前列。

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