今天大年二十八
你回到家了吗？
年味渐浓
你最期待的是什么？
当然是年夜饭啦！
在你家，年夜饭都有哪些美味佳肴？
本期，广仔邀请到
广东省中医院脾胃科黄穗平教授
为大家推荐几道健康又美味的菜肴
快告诉你妈妈吧！
茯苓蒸鳜鱼
茯苓，俗称云苓、松苓，药食同源，既可做菜，又可入药。茯苓味甘淡，性平，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿，健脾和胃，宁心安神的功效。
茯苓配合鳜鱼补气血、益脾胃，特别适合体质虚弱、脾胃衰弱、饮食不香、营养不良的人食用。
【材料】茯苓 15 克，鳜鱼 1 条，葱姜适量。
【做法】将茯苓捣成碎末，在洗干净的鳜鱼上拉上几道口子，再把姜、葱切成丝备用，接下来把茯苓末均匀地抹在鳜鱼身上和鱼肚子里，把姜丝、葱丝覆在鱼上，这样茯苓蒸鳜鱼的准备工作就做好了。
接着把准备好的鳜鱼上锅用大火蒸，蒸上 10 分钟后，把鱼端出锅，再把鱼蒸出来的汁加点酱油倒进一只小锅里，再根据自己的口味放点盐，调匀了之后浇在鱼身上，这样这道茯苓蒸鳜鱼就可以食用了。
【功效】本食疗方健脾和胃，适用于脾胃虚弱者。
胡椒猪肚鸡
白胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，同时性味辛热，因此具有温中健胃、散寒止痛的作用。
寒冷的冬天，一家人聚在一起吃饭，可以煮个胡椒猪肚鸡，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷和气胀的作用。
【材料】猪肚1个、鸡1只、姜2片、白胡椒粒10g。
【做法】猪肚冲洗干净之后，正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净，之后焯一下水。鸡洗干净之后斩块，同样焯一下水。将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。大火煮开后转慢火煮至猪肚烂熟适量盐调味，食肉喝汤。
【功效】本食疗方温补脾阳，适用于脾胃虚寒者。
鲜百合蒸鸭
药食两用的百合，甘凉清润，主入肺心，具有清肺润燥止咳，清心安神的作用。忙碌了一整年，不妨为家人准备一道鲜百合蒸鸭吧~
【材料】新鲜百合约300克；鸭子一只约1500克。
【做法】新鲜百合洗净滤干；鸭子去毛、剖腹后洗净滤干；将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上；先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏；淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内；用棉线将鸭身扎牢；上蒸锅用旺火隔水蒸4小时，至鸭肉酥烂时即可。
【功效】鸭肉不仅营养丰富、味道鲜美，还可养胃生津，百合润肺止咳、清心安神。从年头忙到了年尾，不少人都因为工作压力而长期熬夜，这道菜就适合长期上夜班的人食用，可以改善熬夜后的干咳、失眠、心烦等症状。
陈皮普洱茶
陈皮有三大类作用 ，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。现代药理学发现普洱具有降血糖、调节血脂的作用。春节期间荤食过多，素食较少，不少人都担心脂肪和热量过剩。
饭后不如来一杯陈皮普洱茶，化痰祛湿、消食导滞，一家人齐聚一堂，闲话家常，边喝边聊~
【材料】陈皮5克，适量普洱，也可加入干荷叶10-15克。
【做法】水煎代茶饮。
【功效】化痰祛湿、消食导滞。
本期医学指导
黄穗平，广东省名中医，现任广东省中医院脾胃科大科行政主任。
专攻：中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌，擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术。
医问医答
本栏目每周更新一期，旨在为小伙伴们普及健康医学知识，提供健康福利，一起学习守护身体健康。
今年的年夜饭又有新菜式了！
记得要拍照哦~
大年三十广仔有关于年夜饭的福利活动
初一初二也会给大家送礼物
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