鸡蛋的这个吃法比大鱼大肉还好吃，以前竟然没发现，赶紧试试吧

●●金钱蛋●●

今日美食——金钱蛋

金钱蛋是一道湘菜，外形独特寓意美好，做法简单，十分下饭，一起看看吧。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

金钱蛋

鸡蛋：5个

青椒：4个

大蒜

配料

食用油、生抽、盐

- Step 1 -

先来煮鸡蛋，放入冷水，开中火煮，

▲鸡蛋煮熟后放入冷水中，剥去蛋壳，放冷水中更容易剥出蛋壳；

- Step 2 -

把鸡蛋切片，

切到中间部位时转一下从另一面切，

▲接着再把青椒切斜片备用；

- Step 3 -

准备一个煎锅，放入2勺油，把切好的鸡蛋放入锅中，小火煎，

▲煎到边缘有焦色，给鸡蛋翻面，再煎1分钟，

- Step 4 -

把鸡蛋推至一边，放入蒜片、青椒爆香，

煸炒出香味后放入2勺生抽，晃动锅子翻炒均匀，

最后再放入1小勺盐，

▲再次翻炒均匀就完成啦。

- Step 5 -

▲切鸡蛋的时候要慢慢切，煎过后鸡蛋会定型不容易散，炒的时候轻轻翻动即可，有时间不妨一试哦。