做了几十年的饭,难得几次能做到光锅的,一般都会多出点米饭,有时候饭都做好了,老公说有事不能回家吃饭了,这样米饭就多出来了。
如果做个统计,多出来的剩米饭怎么处理的话,相信90%的朋友都会回答做成蛋炒饭,蛋炒饭不仅简单省事,口感和营养都不错的,不过经常吃的话总会腻的,今天就给大家分享一种剩米饭的新吃法。
马芬蛋糕是西式松饼面包的一种,做法相当简单,不需要打发鸡蛋,只要把所用的材料按步骤放入,一起搅拌均匀就可以了,它不像海绵,戚风蛋糕那样柔软,也不像饼干曲奇那样酥脆,但是一款零失败的蛋糕,以绵软细腻的口感,浓郁的香味儿,简单的做法深受大众的喜欢,特别受刚入烘焙的新手的青睐。
做法简单的马芬蛋糕一般都是用面粉来做的,但今天的这款马芬却是用家里吃剩米饭做的,烤好的米饭马芬一口下去满口香,刚出炉的马芬还会拉丝,鲜香味美,真的特别好吃,当然,做法相当简单,一起来看看吧!
【材料】:米饭280克,沙拉酱20克,玉米粒30克,青豆30克,鹌鹑蛋12个,火腿肠1根,番茄沙司适量,马苏里拉芝士适量
【做法】:1、准备好所需食材,米饭280克,沙拉酱20克,玉米粒30克,青豆30克,鹌鹑蛋12个,火腿肠1根,番茄沙司适量,马苏里拉芝士适量。
2、剩米饭中加入少许盐,沙拉酱和黑胡椒碎,充分拌匀,用沙拉酱可以增加口味和米饭的黏性。
3、青豆和玉米冲洗干净后放入开水中,加少许盐,焯水至熟后捞出过凉,火腿切成小粒。
4、处理好的米饭平均分成6份,放入挞模,从中间向边缘按压,形成一个碗状,按的时候稍用力,可使米饭更紧实。
5、然后把焯过水的玉米粒,青豆和火腿肠放入米饭碗中。
6、挤上些番茄沙司后,打入2个鹌鹑蛋。
7、再在上面撒上芝士碎,芝士可以根据个人的喜好多撒些,吃起来会更过瘾。
8、放入预热好的烤箱中层,上下火200度烘烤15分钟左右就可以了。
9、烤好的米饭马芬吃上一口满口香,热的时候还会拉丝,鲜美好吃,用来当早餐或者下午茶都很不错,学会这样做家里再也不会有剩米饭了。
【小贴士】:
1、米饭中盐的用量可根据个人的口味添加。
2、青豆不易熟,所以要先焯下水再用,焯水的时候可以加少许盐,增加底味,焯出来颜色也会更好看。
3、 烘烤的具体时间要根据自己的烤箱温度调整,这里的时间只是个参考。
4、如果凉了,可以放微波炉叮一下。
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